家里一直都是卤牛肉，我说了一下小高姐的酱牛肉，我妈听了就一句话我竟无力反驳

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XANA

2021-08-26T16:58:57+00:00

“你那个酱牛肉无非就是用酱油泡然后煮，有技术含量？”

好像确实是这样……

marigoldhoneybun9

如果想动手做管你妈妈说什么？做出来尝尝不就得了[s:ac:咦]
莫非是想吃还懒得动手想让妈妈做？[s:ac:汗]
那您还是一边歇着，有卤牛肉吃就不错了[s:a2:鬼脸]

pais

怎么好吃怎么来

fizziicx

如果做饭的要被不做饭的在旁边指手画脚，那确实挺无奈的

101pro

BB别个做饭是一种让人血压突增的行为[s:ac:无语]

Yewsif

我不知道小高姐的酱牛肉怎么做的

但是我酱牛肉还是比酱油泡了再煮复杂一些

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/03/-d1rcQbi42-zukXhZ4qT3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]

光熱斗真可愛

烤肉无非就是把肉放火上烤
炸鸡不就是用油炸鸡

真那么简单就好了

Bucket

那一期，我看过。
做出来也可以。
问题在于，1.酱油选择，不同品牌的酱油，味道差异还是有的，包括咸淡。
2.香料放多少？这个可不是随缘放，而且也不是说这么直接扔进去完事儿。。
3.牛肉处理。。。也没有细讲。
不过都是细节。家里做倒是没问题。其实视频也符合她的个人水平。
你想做的再好，还是看专业厨师的，比如王刚，再比如品诺王。
那个才是相对正确的流程和步骤，不至于让你看完了只会放这个那个，那叫厨艺黑箱。。
其实你要嫌麻烦，直接马云买个卤料或者卤水就行。按操作步骤来就行，你只要能调出那锅汤，其他的都好说。
衢州鸭头，它家总部卖的最贵的就是那锅老汤。
想省事儿，就彻底省事儿。想好好学，就好好学。

younis70

核电站无非就是烧开水。

Lunatic

家里就是要追求简单美味

AcTivEz

你就不要点菜了，直接煮出来吃呗

parsnip2.5

技术含量和好吃不好吃又没直接关系
简单的美味不是也挺好的

peTEAr

酱和卤的区别就是一个一直泡一个入味就拿出来。没什么问题

Agent fish

[quote][pid=546884999,28345576,1]Reply[/pid] Post by [uid=951928]伊妮莉[/uid] (2021-09-03 01:21):

那一期，我看过。
做出来也可以。
问题在于，1.酱油选择，不同品牌的酱油，味道差异还是有的，包括咸淡。
2.香料放多少？这个可不是随缘放，而且也不是说这么直接扔进去完事儿。。
3.牛肉处理。。。也没有细讲。
不过都是细节。家里做倒是没问题。其实视频也符合她的个人水平。
你想做的再好，还是看专业厨师的，比如王刚，再比如品诺王。
那个才是相对正确的流程和步骤，不至于让你看完了只会放这个那个，那叫厨艺黑箱。。
其实你要嫌麻烦，直接马云买个卤料或者卤水就行。按操作步骤来就行，你只要能调出那锅汤，其他的都[/quote]看来老哥做了很多次啊，分享下哪个品牌酱油好用，香料怎么放，牛肉怎么处理呗？