Shots
2021-04-03T05:19:47+00:00
古代人各种提炼食材就是追求一个“鲜”字,我放上这些现代调味料轻松完爆一般的食材了,而且古代皇帝也很难吃上新鲜的,这些调料的谷氨酸含量完爆御膳[s:ac:哭笑]
[s:ac:哭笑]你说加了这些的汤做出来的白菜好吃
还是开水白菜好吃
[quote][pid=505782641,26215347,1]Reply[/pid] Post by [uid=36855553]cz19970208[/uid] (2021-04-06 13:21):
我觉得我上周才看到同样标题同样内容的帖子[/quote]是的,包括不仅限于上海垃圾分类怎么样了[s:ac:呆]
好是好,就是别让人看见你放料。不然人一看,你在往菜里放白白的晶体[s:ac:黑枪]做何居心,是不是想下毒?手里东西怎么来的?[s:ac:黑枪]
[s:ac:哭笑]古代一样有火腿高汤海肠粉,就是贵,普通人家用不起。味精鸡精就算纯度占优,也只能说优,完全达不到“完爆”的程度
但是御厨只用烧个火候菜,火候菜的口感,你拿味精鸡精去填,是填不出来的
[quote][pid=505783184,26215347,1]Reply[/pid] Post by [uid=62375669]没离开过L[/uid] (2021-04-06 13:24):
现在人的物质享受,基本上古代的皇帝都比不上。[/quote]泥潭老哥不要什么物质享受,只想要营养不良的宫女还有高高在上的快感[s:a2:doge]
我感觉古人口味应该是偏清淡的 你一下搞口味这么重他们不一定能接受
还有糖也是,三国时候蔗糖也是稀罕物,曹丕特别喜欢吃甘蔗
所以穿越到曹魏带一吨快乐水没准有奇效
[s:a2:你看看你]
食物味道有酸甜苦咸鲜,五味要调和
更不说这只占色香味意形养中一样
你自己找个锅试试,开了火往里堆香料,看看好不好吃、吃不吃得惯[s:a2:jojo立4]
Reply to [pid=505783929,26215347,1]Reply[/pid] Post by [uid=62047004]铁拐李不李[/uid] (2021-04-06 13:27)
我感觉快乐水可能喝不惯,但是那种小时候的水果味小硬糖应该可以。
古代卖私盐都犯法,你弄这一堆官方不知道的玩意,直接给你下狱了
我,御厨,给皇上做不用考虑成本
味精?我踏马直接杀10头驴提鲜 [s:ac:哭笑]
厨房都没进过吧小伙子?
我自己住刚开始学做菜,做出来的猪食一样,你是觉得我没钱买味精酱油么?
[quote][pid=505784636,26215347,1]Reply[/pid] Post by [uid=272824]chupacabra[/uid] (2021-04-06 13:30):
得看古到什么程度,要是秦汉之类的的确可以完爆了[/quote]宋之前没有炒锅的……实际上明清之前的皇帝吃的真没有现代的小康家庭好。