大灾之年,过分了[img]http://img4.nga.cn/ngabbs/post/smile/a2_13.png[/img]
[quote][pid=601870448,31413752,1]Reply[/pid] Post by [uid=60191384]一生钟爱荒[/uid] (2022-04-09 22:46):
你别说,我一个三十岁的河南人也没吃过你这个河南菜[/quote]我老家在河南,但是在南方长大,特别想吃好吃的河南菜[s:ac:羡慕]
[quote][pid=601870329,31413752,1]Reply[/pid] Post by [uid=61841779]骚公[/uid] (2022-04-09 22:45):
大灾之年,过分了[img]http://img4.nga.cn/ngabbs/post/smile/a2_13.png[/img][/quote]延津做法[s:ac:blink][s:ac:blink]
[quote][pid=601870712,31413752,1]Reply[/pid] Post by [uid=42835102]khry[/uid] (2022-04-09 22:48):
现在不建议你出去吃[/quote]确实,我其实主要是想问问有没有有经验的老哥,等这阵过去再去吃,我在美团上搜河南菜只有黄河大鲤鱼,没有鲤鱼焙面
[quote][pid=601870448,31413752,1]Reply[/pid] Post by [uid=60191384]一生钟爱荒[/uid] (2022-04-09 22:46):
你别说,我一个三十岁的河南人也没吃过你这个河南菜[/quote]其实就是糖醋鲤鱼的升级版,鱼上面铺一层脆的细面[s:ac:闪光]
[quote][pid=601870448,31413752,1]Reply[/pid] Post by [uid=60191384]一生钟爱荒[/uid] (2022-04-09 22:46):
你别说,我一个三十岁的河南人也没吃过你这个河南菜[/quote]这确实是河南菜。
杭帮菜西湖醋鱼就是这个演变来的。(宋朝南渡的时候带过去的)
去河南吃过几次,不知道是不是正宗的
炸过的糖醋鲤鱼,上面配着油炸的龙须面?
龙须面有点难度,鲤鱼宽油炸过后熬个糖醋汁浇上去就好了吧?
[quote][pid=601870611,31413752,1]Reply[/pid] Post by [uid=62391294]BOCEANF[/uid] (2022-04-09 22:47):
我老家在河南,但是在南方长大,特别想吃好吃的河南菜[s:ac:羡慕][/quote]河南菜的精髓……就是面粉,早上包子油条水煎包菜角馅饼甜角,中午面条,早上馍菜汤,顿顿有面粉,即是河南菜了[s:ac:闪光]
现在黄河边都吃不上黄河野生大鲤鱼了,看着都是黄河边的篓子里拎出来的,其实都是买的放进去的。
这个菜正宗的做法要用到黄河里的黄河大鲤鱼,建议等疫情结束了来黄河边上吃吧。
不过感觉现在饭店里的那些特色菜还不如以前村里吃的席好吃[s:ac:哭笑]
映像里鲤鱼并不好吃,小时候吃比较多,后来养殖鱼丰富了就没人吃鲤鱼了。