[无聊水一发] 其实看多了那些做家常菜的UP，看酒店系的会更有灵感一些

ONG

2021-11-08T08:59:16+00:00

最新的体会，做饭要做到味道好吃其实很简单，但是色香味俱全就很难。。。酒店做菜最忌讳的就是汤汤水水的那种，怪不得我觉得很多人发朋友圈里的菜看起来品相一般，但是你让他说吧又会说味道好吃就行了，有点像晒娃

hazel

这。。建议自己多做几道菜，你想做到好看还难吃比好吃还难(除非上色素强行调色)，你问别人做饭好吃不有几个会愿意承认不好吃的？不是打自己脸？

Never Tilted

[s:ac:瞎]我就觉得我自己做饭不好吃而且可能有点幸存者效应感觉问年轻人都会回不好吃都在内卷

无他唯手熟尔。多做自然会好了
年轻人做不好很正常，一周两个休息日的上班族没那么多时间练习怎么可能跟厨师做出来的菜相比

The Spy

视频品菜，你知道咸淡？

Dmass

对的，比如我看某个酒店主厨up，学到了拿半成品的咸肘子做烤猪肘和用蛋白打发包裹烤肉

Wahlay

……其实你可以看些女up的家庭菜视频。 ~~不是日食记那种类型的~~
酒店的做法除非你家常用猛火炉，不然成品就……挺一般的。
学菜品的处理方法，酒店的到还行

・❥・chō ・❥・

蝎子王刘师傅

BEN

家里天然气的灶火，很多菜做起来都不是那味