大航海时代西方想到东方来找的香料派什么用的

Morginator1

2020-03-05T03:56:44+00:00

烧菜调味？

cookiegoham

[quote][pid=402964064,20709531,1]Reply[/pid] Post by [uid=41840645]椰汁厂厂主[/uid] (2020-03-08 12:13):

有篇托福阅读说了，香料防腐理论不科学，因为香料远远比肉贵，用香料防腐一点都不经济[/quote]不防腐就没得吃的情况下谈什么经济

Vix_00

冬天欧洲没草料得杀牛宰马不放血的肉没法吃需要香料缓解

Jmill

准确来讲，是香辛料

vurtzn

[quote][tid=20709531]Topic[/tid] Post by [uid=42984230]神剑之巅梁月[/uid] (2020-03-08 12:04):

烧菜调味？[/quote]有种说法是下葬的时候香料多能上天堂[s:a2:不明觉厉]

Bebis

防腐的
古时又没有冰箱

StormSurge

是烧菜调味没错

daroc

[quote][pid=402962901,20709531,1]Reply[/pid] Post by [uid=2302254]地沟[/uid] (2020-03-08 12:08):

防腐的
古时又没有冰箱[/quote]有篇托福阅读说了，香料防腐理论不科学，因为香料远远比肉贵，用香料防腐一点都不经济

raindogs

二个字，防腐。

要吃的肉很多都是海产品，往内陆地区运送必需用香料防腐。

✞{Zue}✞

不应该说是防腐，而是肉有怪味了用香料盖住

TurkeyVulture

腌制肉和鱼，当然主要是为了烹饪调味道
贵族才能用香料，他们为了享受可是不吝惜金币的
而且原来的商路是阿拉伯人把持着，赚了很多钱，他们想抢过来自己搞

MaRz12HD

就是烧菜，那时候胡椒粒能换黄金[s:ac:茶]

panana

Reply to [pid=402962901,20709531,1]Reply[/pid] Post by [uid=2302254]地沟[/uid] (2020-03-08 12:08)

盐、糖、风干等防腐方式明显比香料防腐靠谱

lissgeuz

既然你在水区问，智商税洗钱选一个

Justout7

就是吃啊，古代的食物难吃得要死，娱乐又少，能把吃变成享受可不是奢侈品吗

alyss

[quote][tid=20709531]Topic[/tid] Post by [uid=42984230]神剑之巅梁月[/uid] (2020-03-08 12:04):

烧菜调味？[/quote]换钱吧。香料具体有什么用不重要，重要的是有市场，有需求，远距离贩卖有高额利润，所以就来了。自己做还不要中间商盘剥

daroc

[quote][pid=402964721,20709531,1]Reply[/pid] Post by [uid=60240619]aforapplebforboy[/uid] (2020-03-08 12:16):

不防腐就没得吃的情况下谈什么经济[/quote]不防腐也有的吃的，因为你有买香料的钱够你买新鲜的牛羊肉了，你这说法就跟用你老婆的sk2做护手霜一样。而且为了防腐还有烟熏，风干，发酵，糖腌盐腌等多种便宜手段，远用不上用香料去防腐。

TheFiredUpSloth

记得有篇听力说过spice(香辛料)
首先是欧洲无法种植，因此它很值钱，比黄金都贵，是硬通货(主要因素)
其次是用来丰富贵族吃肉的味道
还有某些香辛料被认为有医疗效果，以及某些神秘传说的加成。

Wolfshade

商业发展到一定程度，经济体系中天然需要一个具备稀有和可垄断双重属性的物品来激励刺激趋利行为

除了东方特产，当时还有荷兰郁金香

Reaper12301

[quote][pid=402967362,20709531,1]Reply[/pid] Post by [uid=41840645]椰汁厂厂主[/uid] (2020-03-08 12:26):

不防腐也有的吃的，因为你有买香料的钱够你买新鲜的牛羊肉了，你这说法就跟用你老婆的sk2做护手霜一样。而且为了防腐还有烟熏，风干，发酵，糖腌盐腌等多种便宜手段，远用不上用香料去防腐。[/quote]除了盐和发酵其他都不靠谱。
糖？糖没比香料便宜

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