韭菜鸡蛋素饺子可以加点生蚝么？

最近比较操劳，补点锌。
本来想吃素三鲜的，准备了韭菜，鸡蛋，木耳，粉条，香菇，虾皮，盒马下单一看有剥好的生蚝，突发奇想，是不是可以买来水烫一下，剁剁放馅进去？
有没有实践过得老哥？
加香菇会不会引起味道冲突？
配比如何？

我现在能想到雷的就是那玩意容易出水，跟韭菜一样，拌馅儿得拿油封。