womcomhapfeet
2022-01-16T10:26:09+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/22/-d1rcQ2p-aiytXhZ4uT3cS340-1r0.jpeg[/img]
用空气炸锅代替了烤箱的步骤
是不是多烤2分钟比较好
用空气炸锅代替了烤箱的步骤
是不是多烤2分钟比较好
老哥们我这牛排还行吧？
Duu Boy
不够美拉德 个人觉得可能如果入锅前锅再烫一段时间等温度足够了下去会比较好
womcomhapfeet
[quote][pid=583551306,30385409,1]Reply[/pid] Post by [uid=60653796]Asalander[/uid] (2022-01-22 18:47):
不够美拉德 个人觉得可能如果入锅前锅再烫一段时间等温度足够了下去会比较好[/quote]正反各煎了一分钟，要加长时间对吗？
然后托盘先预热再进空气炸锅
不够美拉德 个人觉得可能如果入锅前锅再烫一段时间等温度足够了下去会比较好[/quote]正反各煎了一分钟，要加长时间对吗？
然后托盘先预热再进空气炸锅
womcomhapfeet
吃完了，还不错，嗝
下次试试加长煎和预热的时间
放在盆子让肉休息的时候有点血水渗出来正常吗
下次试试加长煎和预热的时间
放在盆子让肉休息的时候有点血水渗出来正常吗
ChickenBruh07
一分钟没毛病，锅可以再热点，让美拉德反应更充分一点，甚至烤箱这步都能省掉。
温度控制没把握的话不要加时间了，加温度，就是把锅多干烧一会，放心牛排没这么容易糊的。
温度控制没把握的话不要加时间了，加温度，就是把锅多干烧一会，放心牛排没这么容易糊的。
womcomhapfeet
[quote][pid=583555716,30385409,1]Reply[/pid] Post by [uid=1157181]maxsunma[/uid] (2022-01-22 19:08):
一分钟没毛病，锅可以再热点，让美拉德反应更充分一点，甚至烤箱这步都能省掉。
温度控制没把握的话不要加时间了，加温度，就是把锅多干烧一会，放心牛排没这么容易糊的。[/quote]行，我看烟已经很大就下锅了，下次烧久点
一分钟没毛病，锅可以再热点，让美拉德反应更充分一点，甚至烤箱这步都能省掉。
温度控制没把握的话不要加时间了，加温度，就是把锅多干烧一会，放心牛排没这么容易糊的。[/quote]行，我看烟已经很大就下锅了，下次烧久点
Hiimpurple
好吃比啥都强。
下次多放两分钟再切，让血水收收。
下次多放两分钟再切，让血水收收。
แ ม ว เ ดื อ ด
个人喜欢表面更焦褐一点的