[硬件求助] 如何配置经济实惠的个人工作站电脑？

楼主对硬件处于只会看看天梯，对技术参数实质完全不懂的水平，最近出于需求萌生了自己配1台工作站电脑的想法，请大佬们看看是否靠谱。

我的需求：
1、处理50-100万条数据规模的excel文件，主要使用条件求和(2-4个常见的日期、字符串条件)和条件计数2种函数，目前使用出土文物级别的G3260和4G内存只能切成2万条规模进行运算，输出结果也有大约2万行，运算一次需要大约40-60分钟。
2、处理简单的3Dmax作业，主要是适配自己的3D打印机，图形不复杂，也不需要大量渲染。
3、玩wow和几个老单机游戏，wow最多三开带自己小号。
4、看片儿和直播，没保存动辄十多个G的高质量影片之类大文件，也没有投影的需求和条件。

我的设想：
主板：x99双路
CPU：E5 2680 V3 2颗
内存：64G D4
显卡：1060 4G
硬盘：m.2的256
其它：电源够用即可，能省则省。

我的预算：
4000-5500

我的困惑：
1、这种拆机的有靠谱的么？或者有靠谱店铺可以推荐一二
2、华南的寨板翻车几率大么？
3、我设想的配置是过剩还是不足，心里没底。
4、这样的工作站U陪游戏显卡，能合拍么，能打游戏么？
5、2680 V4相比V3提升大么，14nm的会不会更好些？

烦请大佬们帮我解惑。其它我没想到的地方，也请大佬们不吝赐教。