•~•Kat•~•
2021-10-30T03:49:19+00:00
吃了2次感觉很一般
老是破 没法把料和皮一块吃
吃着吃着就是 皮吃皮 料吃料了
首先，肠粉绝对不满足大多数人的口味需求，不然你仔细想一下，一个不算贵的早饭形式，却只能在两广闽南地区能找到商铺，出了这几个地方就基本只存在于大城市外卖中，怎么可能会让绝大多数人都觉得好吃呢。
[s:ac:哭笑]其次，肠粉真的有很多不好吃的那种，作为广东人我都不知道哪种肠粉才好吃，区别特别大。
我第一次吃肠粉还以为和香肠一样的肉菜[s:ac:呆]
说白了就是快，半分钟一张。。比炒粉汤粉快多了。
楼上哪叫粉肠
楼主你是在广东吃的吗，我离开深圳后再也没吃到正宗肠粉过，做法容易模仿，但是肠粉的灵魂是汤汁，其他地区的肠粉汤汁太奇怪了，完全没有广东的好吃
米皮特别爽口，配上酱汁又香又滑。
但是口感比较清淡，吃起来就很难满足重口味人群。加辣椒又加不匀。有一些加了料的肠粉，也还是不如云吞好吃，更不如燕饺。
牛肉肠粉+蛋YYDS，配上辣椒圈，再来个鱼片粥，爽死。
家这边开过一个肠粉店，没挺几天就黄了。早餐还得是胡辣汤[s:ac:闪光]
肠粉虽然做法简单，但想做好吃还挺不容易的。。。
我在广州这么多年，吃过的肠粉都有差不多一半都是翻车的。肠粉皮想做到薄而不烂，顺滑劲道是相当不容易的。那个酱汁也不是酱油随便兑一下就好吃的。
外地朋友偶尔吃一次没吃到好的，觉得这玩意儿有什么好吃的实在太正常了。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202111/01/-d1rcQ17b-fqu1ZbT3cSsg-ju.jpg[/img]
广式肠粉吃的是看皮跟花生油，潮汕式肠粉吃的是看料跟酱汁，具体口味具体看吧
每个地区都有吃得惯的东西。
[s:ac:汗]
比如说热干面、豆汁、凉拌鱼腥草、永春尿蛋。
哦，还有鲱鱼罐头。
有馅的看皮厚不厚，薄就好吃
像鸡蛋肠这种没馅的只要不粘成一坨就行
还有就是酱油决定了肠粉的上限
个人更喜欢料多的潮汕肠粉，肉和海鲜永远比米皮好吃[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
我只吃斋肠，最多加个蛋。加那么多乱七八糟的东西真没什么意思(当然米汁本身要得够好)