Jiraffe
2020-09-02T13:21:11+00:00
上个月刚开始自己做饭，做了几次鸡肉的菜都蛮成功，但最近一次咖喱牛肉一次炖土豆牛腩都失败的不行，牛肉吃起来口感很差还有味道，自己独居图方便买的都是盒马处理好的牛腩块，现在的做法是看王刚的土豆牛腩视频，先冷藏化冻然后冷水下锅加料酒煮开去浮沫捞出，然后下锅炒加一罐啤酒小火炖50分钟，然后加土豆到土豆软烂基本汤汁也没了出锅…自己思考可能是要化冻后多泡几个小时去血水？还是炖的时间不够，毕竟我手头只有电磁炉和普通平底锅…也不懂火候，有没有经常用电磁炉炖菜的老哥分享下一般小火都设定多少w，新手做饭一脸懵逼中[s:ac:晕]