audi
2021-08-23T02:08:19+00:00
要搬家自己住了，巨无敌新手烧菜人，想问问各位大佬，平底锅和炒锅有无好用的推荐啊QAQ
最好那种不粘锅的，然后涂层不易掉的那种，(最好铝合金那层在下面点，烧一两年不会露出来的那种(这个我不懂 我看网上吓营销号说的 铝合金的锅炒菜炒多了是不是容易老年痴呆啊))
之前在网上看到有人推荐wmf麦饭石那种锅，这种锅好用吗？还是无脑买苏泊尔？[s:a2:大哭]
所有不粘锅都是消耗品，涂层都会掉的，使用方法是关键，不能干烧，不能使用坚硬的铲子
无敌新人就买苏泊尔、炊大皇这种普通的用用就行了
便宜的，一年就换，贵的两年也该换了
不要拿金属铲子啥的硬铲
涂层就是消耗品
新手不粘锅最泛用倒是没错，让你针对不同的菜折腾三四个锅你也玩不来……
[quote][pid=543864618,28186882,1]Reply[/pid] Post by [uid=4714625]查尔斯一风怒[/uid] (2021-08-23 13:34):
所有不粘锅都是消耗品，涂层都会掉的，使用方法是关键，不能干烧，不能使用坚硬的铲子
无敌新人就买苏泊尔、炊大皇这种普通的用用就行了[/quote]wmf这牌子好用吗？我看价格跟苏泊尔贵不了多少
[quote][pid=543869059,28186882,1]Reply[/pid] Post by [uid=60644016]阿菌w[/uid] (2021-08-23 13:50):
wmf这牌子好用吗？我看价格跟苏泊尔贵不了多少[/quote]还行，不粘锅没必要买太贵的，200左右就很好了
[s:ac:呆]别想不粘锅不掉涂层，顶多一年左右，涂层就报废了，还是乖乖买个铸铁平底锅或者平底炒锅，外加一个搪瓷锅/珐琅锅(当汤锅炖锅用)
买普通的铁锅
怎么炒菜，怎么让锅不沾，B站上各种中餐厨子都有教
不粘锅一不小心就废了，蒸东西媳妇已经烧了2个不粘锅
给你推荐两个万能的锅
一个是小米那个多功能，平时煎炒炖足够了
再来个珐琅铸铁锅，能自己做闷饭菜，炖肉，这两个足够
撑死再买个小锅煮一下泡面
Reply to [pid=543904218,28186882,1]Reply[/pid] Post by [uid=60282162]AD3819265[/uid] (2021-08-23 15:56)
大佬有没有铸铁锅推荐啊 淘宝能买到那种 不是特别贵那种
我的就是淘宝 和拼多多随便买的[s:ac:怕]自己看好尺寸和价格买就是了，如果单人的话，当汤锅用选雪平锅或者类似雪平锅的搪瓷锅，能炖能煮，
[quote][pid=543925948,28186882,1]Reply[/pid] Post by [uid=2088284]果大人[/uid] (2021-08-23 17:08):
陈枝记大炒锅 便宜好用[/quote]会不会容易生锈
[quote][pid=543949607,28186882,1]Reply[/pid] Post by [uid=60644016]阿菌w[/uid] (2021-08-23 18:33):
会不会容易生锈[/quote]要保养的 不锈的话可以关注下窒化铁锅
个人经验是，一个不粘锅一个铁锅。铁锅用来爆炒不粘锅拿来煮东西煎东西炒饭。炖肉就整个电饭煲或者高压锅。蒸东西往锅里加蒸格。
不粘锅推荐硅胶铲。很好用。而且铲东西很干净。
铁锅得经常用擦点油烧一烧。锅底灰可以大火干烧烧掉然后用砂纸擦锈。小心烫伤。
铁和铝没那么容易中毒。稍微注意点就行。
推荐2楼的大众化不粘锅，用用练手，不粘锅不要用来炒花甲，骨头之类的东西，很容易把涂层弄坏，用把木头铲子就行了，普通的铁锅真不太建议新手用，炸东西，炒肉丝，不懂火候的人很容易巴锅
[quote][pid=543988657,28186882,1]Reply[/pid] Post by [uid=10266451]langzi8633[/uid] (2021-08-23 21:21):
推荐2楼的大众化不粘锅，用用练手，不粘锅不要用来炒花甲，骨头之类的东西，很容易把涂层弄坏，用把木头铲子就行了，普通的铁锅真不太建议新手用，炸东西，炒肉丝，不懂火候的人很容易巴锅[/quote]好的谢谢大佬推荐，先用个一年不粘锅试试水
700多的不粘锅我也用过，现在在垃圾桶。现在用的45的爱仕达铁锅。
不粘锅什么的不适合中餐，新手喜欢。真正做中餐还是得铁锅！
铸铁锅在你家附近早市上就有卖，几十块钱一个。
tb上大把，几十块就够了，这东西没必要追求什么牌子之类的，对新手来讲都够用。