五芳斋的粽子味道确实还行 但是里面的肉都成肉干了怎么整

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本身用肉干做的吧。自己做的粽子没有这种效果
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[quote][pid=526109209,27290658,1]Reply[/pid] Post by [uid=13517864]酷冷毁灭者[/uid] (2021-06-21 10:14):
本身用肉干做的吧。自己做的粽子没有这种效果[/quote]麻了 可是肉干不好吃啊
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鲜肉粽没有咸肉粽香啊，咸肉、火腿有特有的发酵香气的
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[quote][pid=526109209,27290658,1]Reply[/pid] Post by [uid=13517864]酷冷毁灭者[/uid] (2021-06-21 10:14):

本身用肉干做的吧。自己做的粽子没有这种效果[/quote]应该是考虑煮粽子的时候会变淡所以下重盐去腌制，腌制时间长了就脱水变肉干了…
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[quote][pid=526113435,27290658,1]Reply[/pid] Post by [uid=11672501]wm19891026[/uid] (2021-06-21 10:28):

鲜肉粽没有咸肉粽香啊，咸肉、火腿有特有的发酵香气的[/quote][s:ac:哭笑]可是肥猪肉煮融化的粽子才是最香的
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RaGeFlash

我对象说五芳斋粽子不行，不如自己包的

两点不太行，
一是肉太少
二是工艺上不够老道，米泡发后太软了，蒸熟了之后颗粒感太差(当然也可能是因为工业制品+速冻的原因吧)

然而自己包实在太麻烦了，得忙活一白天啊
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Spasz

都成肉干了也好意思说味道还行，，本地乡下泗泾大肉粽最好
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koto

干肉的特点是香味浓
鲜肉就是口感好。。
答案就是全都要
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Nobongo

没办法，就是难吃。 可是谁叫我穷也上五芳斋的车呢 [img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]还有大概一半没到家里都要放不下了，只能先把礼盒拆掉扔了
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Dezmondthemoonbear

有一说一，这批狗东一折的粽子，是我吃过最烂的五芳斋粽子，线下卖的比这个好太多了，就是贵，大肉粽要卖8块，而且肥肉都煮融化了，渗进糯米里面，别提多香了，不过有个通病，就是捆粽子都捆的不扎实，导致糯米吃起来软趴趴的
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Dinrakaa

[quote][pid=526113435,27290658,1]Reply[/pid] Post by [uid=11672501]wm19891026[/uid] (2021-06-21 10:28):

鲜肉粽没有咸肉粽香啊，咸肉、火腿有特有的发酵香气的[/quote]腌一晚上的腌肉配老腊肉的肥油剁了拌进去或者切片夹进去，就可以都有了[s:ac:喘]
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Zula

去店里吃鲜肉粽[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img] 其实我喜欢腊肉的
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LashDealsDeath

真空的？碰都不要碰。
新鲜的才好吃，五芳斋有门店也有外卖的。
新鲜的，就算放一段时间冰箱了，拿出来烧好那也比真空的好。
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humble

[quote][pid=526116595,27290658,1]Reply[/pid] Post by [uid=6741807]zyiik8q[/uid] (2021-06-21 10:39):
有一说一，这批狗东一折的粽子，是我吃过最烂的五芳斋粽子，线下卖的比这个好太多了，就是贵，大肉粽要卖8块，而且肥肉都煮融化了，渗进糯米里面，别提多香了，不过有个通病，就是捆粽子都捆的不扎实，导致糯米吃......[/quote]大肉粽现在门店要9块了
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Radiical

我现在只吃自己包的粽子
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KayC13

[quote][pid=526113161,27290658,1]Reply[/pid] Post by [uid=63163935]咕咕鸡来啦[/uid] (2021-06-21 10:27):

麻了 可是肉干不好吃啊[/quote]瘦肉便宜啊。正宗肉粽用的是猪前提内侧好像两寸左右的肉(忘记正不正确了，别在意)，能买得起？再说了也没那么多猪啊。所以便宜的肉粽就是用瘦肉，最便宜。
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scarystalker93

你是没看过肥肉粽子，流油的，看着就想吐[s:ac:哭笑]
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ioni 🌙

五芳斋没有真真老老好，肉都小很多
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fujiwara

[quote][pid=526115858,27290658,1]Reply[/pid] Post by [uid=39164779]日破碧云涛[/uid] (2021-06-21 10:36):
都成肉干了也好意思说味道还行，，本地乡下泗泾大肉粽最好[/quote]糯米味道好啊[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bca2a2f43.png[/img] 能拆分看吗

本地的五花肉粽子也很香 但是通常糯米味道轻没有五芳斋的糯米味道重

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