[不懂就问] 江湖救急!求大佬教我!

第一次买真空包装的牛肉...我以为我买的是牛腩...拿出来以后觉得像肥肉...焯完水确定就他妈是肥肉!

硬着头皮拿去炖了,结果高压锅里浮着超过3cm的油...那个肉也是真的没法吃

目前把肉全部添出来了,肥瘦分离了 瘦肉继续当炖牛肉吃...肥肉怎么办啊?

我就知道猪肉可以做猪油渣,牛油渣我是真的没听说过啊...有没有大佬能教我怎么处理剩下的肥肉?目前差不多一碗满满的红烧肉块大小的肥肉在那我能做什么菜呢?