之前说好的美食拍摄教程我肝出来了：如何给自己做的美食拍摄照片(干货)

1.拍摄准备篇

关于摄影器材我不多说，我从来不是器材党，用啥拍都随便，重要的是拍摄筹备，拍摄思路和后期

一。背景
想要拍好美食，首先第一个要准备的是背景环境
我个人拍美食是偏向于质感的，有的美食拍摄是偏向于小清新的或者ins风的，那些不是我的领域，暂时不说，就拿我经常拍的质感风格来说，
看过我拍的片子的朋友应该可以看得出来，我用来摆放美食的背景经常是颜色较暗的木纹桌，背景其实很重要，我作为一个职业摄影师，不单是拍美食，拍其他静物也需要筹备各种背景
通常需要在淘宝上买一些相应的背景板或者背景布

常见的就是各种各样的背景布，差不多是1x1m这样的形式作为出售单位，有纯色背景，木纹背景，麻布等等，ins风格的就是各种大理石纹，格子纹和纯白色米色背景布可以根据个人喜好购买，也不怎么贵
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背景布是最划算也最不占地方的选择，我在刚刚拍摄静物的时候也是经常用，后来出现了反光，质感不好等等问题，我就舍弃了背景布，转而使用背景板
背景板也是1x1m为主的规格，很重且相对来说价格比较贵，一块水泥板要50~60
一块小的木板也要几十的，好处就是确实非常有质感，拍摄效果也比背景布要好，但是还有一个问题就是占地方不好存放，我常用的两块背景板已经蹭出了抹不掉的异色痕迹，每次都要避过或者挡起来有点麻烦

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最后我直接买了一张暗色木纹的折叠桌子，那感觉就对了，一直用到现在，主要是我已经固定了自己的拍摄风格，所以一直走下去就行
不过不推荐大家买，因为便宜的也要一百多，业余爱好者花这个钱不知道，家里凭空多了一张桌子也不好放。
但是如果地方够不差钱的话，去买那种看起来比较复古的桌子是很好的选择
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二.打光

通常来说如果采光不是特别优越的住宅，光靠家里的一盏吊灯什么的是不够的，必须有辅助光源
可以选择比较廉价的网红补光灯，就是那种做直播或者美妆博主常用的环形灯，几十块钱一个，配支架
普通拍拍也够了，我家有一个，光线基本够强，只不过我觉得拍完又拆了收起来太麻烦，我直接用一个手机大小的岩田补光灯，价格好像是一百多，不太建议买这种，为了拍点美食也不至于花这个钱，我买来是户外拍摄的时候方便给麻豆补光
相对那种常用的棒形的补光灯来说功率较小，但是方便我携带，毕竟我出去外拍都是我一个去(没钱请助手)，那个体量的灯对于我来说太大了QAQ还贵


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三.盛具

之前说了，我个人的拍摄风格都是偏质感的，所以我购买的盛具餐具是以粗陶为主，而非那种洁白美丽的骨瓷
光滑的骨瓷更适合拍ins风，我喜欢复古风多一点，也觉得比起光滑的骨瓷，粗陶更能体现中式美食的美味和美感


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二.拍摄思路，构图篇

1.定调

无论是拍人像写真，还是美食静物，都需要先给要拍的内容定个调，就像画画一样，先有基本概念，再去打稿和完善。
风格和内核之类的比较空，先不提，最直接的是定色调，你拍的美食主体是什么色系，你在选择场景布置的时候，一些辅助装饰就可以统一一下色系，也可以撞色对比，
最好是有所呼应，不要搞得很杂乱让人分不清初次
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另外就是要事先想好你所拍摄的美食要给人一种怎样的感觉
例如这张西瓜的照片，我想要呈现出来的是一种夏日清凉的感觉，但是又带上一些怀旧，所以旁边摆了一杯带冰块的雪碧，气泡，透明，冰块，清凉的感觉基本就出来了
旁边露出来的编织扇，就像小时候夏天最熟悉的画面就是奶奶手里的编织扇，和吃得一脸都是的西瓜。为了不产生突兀感和割裂感，杯垫也选择了编织杯垫，这样就能让道具和道具之间有质感上和色彩上的呼应以及互动
将西瓜切块放进雪碧里也是一样的考量，一方面让西瓜的呈现方式多样化，另外一方面就是让道具之间有所结合。

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这两张是给冷萃咖啡的一个买家秀返图，不是商业图，纯粹是出于喜欢，对这款产品的喜欢而拍的，所以拍的时候比较随意也有很多失误，比如咖啡倒进去以后不显颜色之类的。
缺点是很明显的，不过除掉这方面，也可以说一下这组图的一个拍摄思路，如果上面的西瓜是想给人“怀旧的夏日”的感觉
那冷萃咖啡这组图就是想呈现“秋冬的温暖与满足”，一说到咖啡，我最先想到的是隔着英伦接到的落地窗玻璃，里边的顾客身穿风衣慢悠悠喝着热腾腾的咖啡，享受秋冬时节的温暖和悠闲的下午
不过这些印象元素不是全部都要采用的，我只提取了“秋冬，温暖，悠闲”这些元素。
咖啡配面包，这个不是很难理解，摆放了核桃这种坚果，是为了丰富画面，也是为了增加悠闲的午后时光的感觉，如果只是面包，那可能只是主人一次匆忙的早餐，摆放了核桃，那就增加了慵懒随意的感觉，
且和背景的牛皮纸，面包的颜色是同色系，有视觉上的呼应。且全部元素都比较偏西式，毕竟咖啡本身就很西式，我也是喜欢复古风格的人，所以英文纹样的牛皮纸和极简风格的粗布年历都是比较怀旧的西洋元素

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2.辅助道具的思路

有的朋友在把美食主体摆上桌以后，除了放个筷子就不知道要摆啥了，其实你在要拍之前定调和定思路以后，就可以去购买一些辅助道具，因为我长期拍摄静物所以早就屯了不少道具。
如果你一时间不知道放啥好，甚至买啥好，其实有几个很简单的思路

第一种思路是：看你要拍的美食主体的原材料是啥

这组五香花生毛豆是我几年前拍的，当时是在淘宝上买了那种配好的五香卤料包，一小袋一小袋那种，卤完以后突然想拍两张，手边其实没有很多道具，那个时候我才刚刚开始尝试拍美食，所以技巧和构图都很青涩，大家见谅
把美食主体摆上桌以后，我就拆了另外一包新的五香卤料，放在旁边，一方面是很明显的加深了这个花生毛豆其实是“五香花生毛豆”的意味，另外一方面当然是丰富了画面，香料的辅助也让人更能联想到美食诞生的过程以及里边含有的滋味
就好比舌尖上的中国纪录片里对于美食行程过程的特写与结构，比直接摆一盘做好的美食更有诱惑力。其实这种美食的拍摄手法很常见，大家多观察一下各种美食海报，杂志插图轻易就能发现
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第二种思路是：让观看者产生享受美食的同理心

当你在享用某个美食的时候，比如吃蛋糕时，手边要有一杯英式红茶就好了；如果你在吃月饼的时候，手边有一杯解腻的绿茶就好了……
有的食物单独看/吃 诱惑力其实没有那么大，但是一旦有了搭档和辅助，看起来就显得更好吃一样。
其实我的美食照片里边，经常会放一杯饮料在旁边，我本人是杯子控，也是很喜欢喝饮料的人，某些美食旁边没有饮料辅助我就觉得丧失了一大半滋味，火锅一定要配可乐雪碧，油条一定要配豆浆……

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当然不止是饮料，比如配水果，或者腌菜等等都是一样的道理

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3.构图思路

其实最简单直接的拍摄角度不外乎俯拍，大正面和特写，没啥好说的，
摆盘的构图比较复杂，这里就简单的点出几个点

[错落有致]尽量不要让你拍摄的东西码得很整齐，这样会特别死板，比如蓝莓什么的，也尽量随性的这边多那边少，不要太平均

[点，线，面]不要让你拍摄的主体和你拍摄的其他道具一模一样的大小，这样就会让构图显得很满，有大有小，有圆有方是最好的。

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[几个大的主体尽量紧凑，且不要互相等距]也许你平时摆盘并不会把所有东西堆在一起，但是你拍成照片，距离过大就会显得很松散，尽量紧凑些，留白也是在边边角角留白，不要在中心留白。
每个大的主体之间距离不要一样，会显得很刻意，视觉上也不舒服


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三.后期

1.适当裁剪
这个是后期最基本的，也是我打开LR要做的第一件事，如果你发现什么杂的画面进图了，必须裁剪到看不见，例如你原本的构图仅仅是想拍桌面的一部分，但是把多余的墙面或者是桌角拍进来了，破坏了整体感，必须要剪裁
即使是影响到你原本想要拍的构图也要进行剪裁，该舍弃的必须舍弃
如果不进行画面的基本调整和捉虫(去污点斑点)就会显得非常业余，这一点是很重要的


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2.调色

作为专业摄影师，基本上在拍摄前期定调的时候就基本想好了后期思路。只不过有可能拍摄效果会合后期结果产生偏差，但是大致是不会太偏的。无论拍人像还是拍静物，由自己策划的拍摄方案基本都是连贯统一的
我个人偏好和常用的风格就是之前所说的[质感][怀旧]，这是我个人喜好的风格，不必和我一样，喜欢ins风格的，糖水片风格的都有各自的手法。
这里我只说我自己的：
由于要调出和粗陶，黑色木纹背景气质风格相统一的色调，我的基本操作大致是：整体压暗，死黑部分提亮，不要黑得那么“油亮”，黑得稍微朦胧蒙尘的感觉，差不多就是胶片的那种。降低整体饱和度，
定了整体色调以后(比如偏棕)就会把和它对比大的颜色饱和度尽量降到最低。另外就是降低整体对比度。
具体调色步骤当然不止这些，只不过这些都是需要做的工作，具体的步骤一时半会说不清楚，想了解的可以问我，或者想要一些调色预设什么的

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3.锦上添花

偶尔可以给你拍的美食大片添加一些有设计感的水印和排字什么的，不过也不是必不可少

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结语

教程到这里暂时结束啦，这些虽然说是教程，但是也只是我个人总结出来的思路，不是标准答案，大家参考一下就行，毕竟我风格比较单一
想要尝试其他风格的可以多进行一些探索

技能get了以后可以交作业，我可以针对你的作品进行一些个人建议和改善方向

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另外再加一些小贴士，也许你能用得上

1.拍摄中餐的时候，如果能有烟火气，冒热气的话，是非常高级和美丽的，但是我个人基本没有拍过多少冒热气的食物，如果有食物的热气的话，大家一定要把握它的美感鸭

2.当你完成了上下左右每一个角度的构图之后遇到瓶颈，没有新的的想法之后，不妨换一下摆放位置，以及和食物互动一下，比如用筷子夹起来，或者倒茶，沾酱等等，也能使画面更生动

3.如果你不想每次都特地去买什么水果饼干做道具，觉得很浪费的话，也可以直接在淘宝上购买仿真食品，不差钱的话

4.对于后期调色是小白的话，可以直接去下载调色道具，按照喜好下载，如果想调我这种风格的，关键词是“电影”“复古”“胶片”，就相当于套滤镜一样

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战略性mark

[s:ac:羡慕][s:ac:羡慕]太强了 学习

只能瞻仰大佬了

有点小地方想问一下
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饮品这张绿色的斑点这块饱和是不是太高了。。看到这个点儿就让人去想这张到底拉了多少饱和[s:ac:哭笑]
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西瓜这张，不太明白为什么要往暖色调呢
雪碧里泡西瓜，如果是我，会希望呈现出饮料清冽，水果鲜艳，这种效果
嗯。。而且我感觉食物摄影最好不要失真，"不要违背食物在观赏者印象里的美好形象。。？"，拍出来是为了让食物"更诱人"而不是"更不同"。泛黄的果肉就违背了我印象里，优质西瓜的样子

[quote][pid=390353856,19982722,1]Reply[/pid] Post by [uid=39320375]别大珂[/uid] (2020-01-12 20:48):

有点小地方想问一下
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饮品这张绿色的斑点这块饱和是不是太高了。。看到这个点儿就让人去想这张到底拉了多少饱和[s:ac:哭笑]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202001/12/-d1rcQ5-48hxZrT3cSsg-iy.jpg.medium.jpg[/img]
西瓜这张，不太明白为什么要往暖色调呢
雪碧里泡西瓜，如果是我，会希望呈现出饮料清冽，水果鲜艳，这种效果
嗯。。而[/quote]1。那一块是糖果，下载新预设试用
2.我不太懂你的意思，冷色调显示饮料清冽？我暂时无法理解，这张调色的思路就是怀旧，记忆中老房子里的西瓜和葵扇，而不是小清新的绿色，你可以想象一下老宅子里边，五斗柜里的零食和四方桌上的西瓜，
类似于我拍人文时的这种感觉

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我后期大多数片子都是走胶片风格和怀旧风格
至于你说的发黄，也并没有啊，红色色相要么偏洋红，要么是橙红，你说这个偏黄色。。。我也是暂时没能理解。总体是偏向于胶片，老式胶片机的暗部会有一些棕色的感觉，总体思路是这样的
至于诱人，我觉得偏橙一点的西瓜比偏洋红的西瓜诱人，这一组我是喜欢的，而且每次看了都想吃西瓜。可能你的诱惑点和我的不一样吧。。。至于失真不失真，我个人是不会往失真去调的，也并没有觉得这个图很失真。

或者这么说吧，你所说的好食物什么印象什么的，我个人的印象就是红色偏橙一点的西瓜水分多，洋红带粉的西瓜还很生，正红色的西瓜太假。只能说理解不同喜好也不同。
至于冷暖色调，我不会说冷色调的西瓜不对，摄影总会涉及个人思路和环境以及光影，你喜欢冷色调，你调出来的冷色调我不会觉得这是错误答案，只能说表达的东西不一样。
我在前面的教程里面，说的任何思路，都是没有说固定答案的，比如定调那块，我只说想拍ins的，思路和我拍的东西是不一样的，前期就打算是这个基调，一路贯彻下来的，所以西瓜这张你从我的打光就可以看出来了，本身就是偏人文一点的，不是食戟之灵，而是深夜食堂，两种画风不一样是因为风格和表达的东西都不一样，如果你接受到的信息是失真的西瓜和不好的西瓜以及暖色调让你不舒服的西瓜，，那只能说巧了我们俩审美是完全相反的。这个是没办法的事了
谢谢点评

看完了才知道原来食物是这么拍的[s:a2:不明觉厉]怪不得我每次拍的很努力但成图很贫瘠…小姐姐人美手艺高！瑞破汤圆太可爱了！

学习了，以后朋友圈会发了

[s:ac:羡慕]感谢lz 最近刚好开始做饭，正想找这方面的相关教程

留名，我拍出来都是渣

谢楼主分享，真的很美。

没有质感，有些图片还有虚焦。

学习了[s:ac:吻]

好看啊 希望多多更新

[quote][pid=390419807,19982722,1]Reply[/pid] Post by [uid=41240545]AdaMustGo[/uid] (2020-01-13 08:11):

没有质感，有些图片还有虚焦。[/quote]虚焦的问题是在于我传图传的原图，插入图片的时候有的点了完整大小，有的点了缩图，所以有一部分图片因为缩图原因变得糊一片了，点开大图来看可以看清楚的嗷，不全是虚焦。
至于没有质感的问题的话，那我很抱歉，是我太辣鸡了[s:ac:偷笑]

拖延症咋治好的