coldy
2021-12-11T19:44:20+00:00
在网上看红膏呛蟹的照片看着好漂亮，想买回来尝尝，但这个是不是跟泥螺一样用酒精腌的？能不能给五岁的小孩吃呢？大人吃了之后开车时会不会吹成酒驾？
没吃过，淘宝上的图片太漂亮了，半夜看着就流下口水
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202112/17/-d1rcQ2p-7f35ZfT3cSm8-m8.jpeg[/img]
任何生腌食物都不能完全解决寄生虫问题，不建议给小孩吃。成人馋了吃点就吃点吧。
这个是用饱和食盐水腌的，不加酒的。吃的时候，如果不是本地人会倒点黄酒去腥，然后蘸醋杀菌吃
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc8638067.png[/img]没这方面常识
如果是鱼生一类，我是从小吃起来。
呛蟹没什么印象。。。
Reply to [pid=574147270,29883778,1]Reply[/pid] Post by [uid=39632590]正规空母Saratoga改二[/uid] (2021-12-17 03:57)
好吧，那只能背着孩子偷偷吃了，我们家小孩是看了生鱼片都要尝一口的馋人……
Reply to [pid=574150686,29883778,1]Reply[/pid] Post by [uid=60421543]绛洞婲迋[/uid] (2021-12-17 06:21)
我还以为是醉蟹醉虾那种做法的呢，看照片是真好看，还是不给孩子吃了
[quote][pid=574235350,29883778,1]Reply[/pid] Post by [uid=12698853]控蓝老祖[/uid] (2021-12-17 12:57):
好吧，那只能背着孩子偷偷吃了，我们家小孩是看了生鱼片都要尝一口的馋人……[/quote]蒸一下给孩子尝两口呗，当然风味很不一样就是了。
建议吃熟醉的，风味也很独特，还没有寄生虫的担忧
生醉还是少吃吧。
[quote][pid=574235786,29883778,1]Reply[/pid] Post by [uid=12698853]控蓝老祖[/uid] (2021-12-17 12:59):
我还以为是醉蟹醉虾那种做法的呢，看照片是真好看，还是不给孩子吃了[/quote]醉虾醉蟹也是生腌啊，也很不卫生的
当然熟醉除外
科普一下，宁波人家常做的都是用盐水泡出来的，不用酒。吃的时候也是直接沾米醋。
寄生虫宁波这么多年也没见过吃这个生虫的。
梭子蟹，重盐水泡的，海产
不用跟楼上这些山里人一样瞎担心寄生虫问题
最大的问题还是吃不吃得惯的问题
口味比较重的
[quote][pid=574240370,29883778,1]Reply[/pid] Post by [uid=13110819]sea_knight[/uid] (2021-12-17 13:15):
科普一下，宁波人家常做的都是用盐水泡出来的，不用酒。吃的时候也是直接沾米醋。
寄生虫宁波这么多年也没见过吃这个生虫的。[/quote]宁波的生腌大部分是海货吧[s:ac:晕]
海货寄生虫不能感染人吧
岛上的人常吃，就没听说过寄生虫的问题……
朋友看到眼睛都放光
看你小孩多大吧，我记得我小时候大概四五岁的时候就会吃几块呛蟹下饭了，肠胃不好可以沾点米醋。我不喜欢吃酸的也没吃坏过肚子。
如果平时生活中接触生食比较少可能会拉稀[s:ac:偷笑]
呛蟹是真的好吃