Korrgi
2020-03-06T06:39:36+00:00
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[quote][pid=404696100,20803275,1]Reply[/pid] Post by [uid=41625797]鱼人守卫斯拉达[/uid] (2020-03-14 14:42):
蒜太少。
饭再炒干一些。
再加个蛋
就差不多了[/quote]蛋炒饭要加蒜[s:ac:咦][s:ac:咦][s:ac:咦]
Reply to [pid=404696275,20803275,1]Reply[/pid] Post by [uid=43149294]fullservice[/uid] (2020-03-14 14:43)
蒜啊不是蒜头。。。
楼主不是放了蒜的吗。。就是有点少了
Reply to [pid=404696700,20803275,1]Reply[/pid] Post by [uid=41625797]鱼人守卫斯拉达[/uid] (2020-03-14 14:45)
这是葱啊[s:ac:哭笑]
自己家做的就得对自己好点，加点虾仁或者火腿，点缀几颗豌豆，出锅时候喷点味极鲜就美了
Reply to [pid=404696900,20803275,1]Reply[/pid] Post by [uid=1602904]霜翼[/uid] (2020-03-14 14:45)
葱真比不上蒜，建议楼主放蒜试试。
另外为了好看可以加胡萝卜丁，火腿肠我觉得没必要，降低口感。
[quote][pid=404696700,20803275,1]Reply[/pid] Post by [uid=41625797]鱼人守卫斯拉达[/uid] (2020-03-14 14:45):
蒜啊不是蒜头。。。
楼主不是放了蒜的吗。。就是有点少了[/quote]感觉是小葱
不是蒜苗
下回试试蒜苗，今天是小葱，中途加入的，感觉闻起来够香了。我家那边火锅店的蛋炒饭也是放小葱，所以我一直都是放小葱。
[quote][pid=404700248,20803275,1]Reply[/pid] Post by [uid=41141990]当地较为逗比的胖仪[/uid] (2020-03-14 15:02):
有教程吗[s:ac:goodjob][/quote]打蛋液，2个蛋1克盐，打好以后放半斤熟米饭进蛋液泡几分钟。
然后热油，泡好的饭倒进去，翻炒，加配菜(葱蒜苗辣椒丁胡萝卜丁火腿等等)。出锅前再撒一点盐。
关键是要火够化学反应才能把蛋泡饭粒表面形成一层壳，这样才能粒粒分开并且干燥。
[quote][pid=404705910,20803275,1]Reply[/pid] Post by [uid=41107044]能赚钱啊[/uid] (2020-03-14 15:27):
打蛋液，2个蛋1克盐，打好以后放半斤熟米饭进蛋液泡几分钟。
然后热油，泡好的饭倒进去，翻炒，加配菜(葱蒜苗辣椒丁胡萝卜丁火腿等等)。出锅前再撒一点盐。
关键是要火够化学反应才能把蛋泡饭粒表面形成一层壳，这样才能粒粒分开并且干燥。[/quote]生鸡蛋拌饭这样做饭里有蛋腥味，还是先把饭炒散再加蛋比较好
[quote][pid=404705910,20803275,1]Reply[/pid] Post by [uid=41107044]能赚钱啊[/uid] (2020-03-14 15:27):
打蛋液，2个蛋1克盐，打好以后放半斤熟米饭进蛋液泡几分钟。
然后热油，泡好的饭倒进去，翻炒，加配菜(葱蒜苗辣椒丁胡萝卜丁火腿等等)。出锅前再撒一点盐。
关键是要火够化学反应才能把蛋泡饭粒表面形成一层壳，这样才能粒粒分开并且干燥。[/quote]谢谢老哥[s:ac:赞同]晚上去试试
我感觉蛋直接倒饭里有股腥味刚开始几口还行 后面越吃越不行
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我跟你讲，香！[s:ac:闪光]
[quote][pid=404709849,20803275,1]Reply[/pid] Post by [uid=157933]zbell[/uid] (2020-03-14 15:44):
什么地方的炒饭需要加蒜的？？？[/quote]南方方言吧 指的是蒜苗
他们是的蒜头才是咱们说的蒜[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
[quote][tid=20803275]Topic[/tid] Post by [uid=41107044]能赚钱啊[/uid] (2020-03-14 14:41):
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[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202003/14/-d1rcQ5-c6imK0T3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][/quote]色泽圆润粒粒饱满。