cosmo
2024-04-18T04:00:57+00:00
中午上级来人，有甘肃人，河北人，山东人，江苏宜兴人，用餐的时候上的黄瓜皮蛋汤，外地老哥都说没喝过？！！这玩意儿居然是川渝特供？
黄瓜皮蛋汤居然是川渝特供？
AHK_cs
好吃的！
Gamerjuice13
没喝过，不是很能理解这什么味
Skuku
很鲜。。。这个汤。。
slush
没吃过 黄瓜一直都是当凉菜吃
Swanny
在外地确实没啥人弄这玩意儿
但是汉中和遵义好像也有
但是汉中和遵义好像也有
Fregnart Ticklebum
一直不能接受任何把黄瓜加热的菜……
anniebananie21
哪怕把黄瓜换个丝瓜我都觉得正常点
.Gabe.
出差的时候去正宗川渝馆子吃过，那家人是三峡大坝建设疏散的人，当地给了政策移居，他们自己开的馆子，好吃的一批，就是生意太炸裂，上菜慢
Jeromie
啊？
看来真是川渝特供了？
兄弟们可以试试，真的很鲜。
光这汤我都能喝三碗。
看来真是川渝特供了？
兄弟们可以试试，真的很鲜。
光这汤我都能喝三碗。
Jaxonnn
很好喝，基本在外吃小馆子前3的汤
soaringeagle
冬瓜皮蛋汤就很好喝
19deadman79
蛮好喝的啊，黄瓜炒肉丝也好吃
Itzmochi
浙江的表示，夏天常喝黄瓜皮蛋汤。竟然是川渝菜
Hasry
这个汤要用软心黄皮蛋才好喝
煎一下加开水 飞点打了团粉的薄肉片 下黄瓜 加葱花出锅
煎一下加开水 飞点打了团粉的薄肉片 下黄瓜 加葱花出锅
michael 👊
昨晚才做了这汤，是真的好喝
Yellohbird
我在湖南，也喝过这个汤诶，老爸做的，，还是蔊菜皮蛋汤，老黄瓜鳝鱼汤，都特别鲜
Raxndau
苦瓜皮蛋汤才正宗
avacamel
啊，川渝之外都没喝过黄瓜皮蛋汤的吗？
可以在家里试试做这个，很简单，就是少量猪油加热，小炒一下大蒜拍撒、少许鸡蛋打散，加入皮蛋再炒一下，加水把汤熬至奶白，加入黄瓜片，黄瓜片切忌久煮成渣渣。
皮蛋的生臭味道和黄瓜的生味混合互相压制了，再加上少许猪油和葱末的味道，不比鸡汤、大骨汤差。
可以在家里试试做这个，很简单，就是少量猪油加热，小炒一下大蒜拍撒、少许鸡蛋打散，加入皮蛋再炒一下，加水把汤熬至奶白，加入黄瓜片，黄瓜片切忌久煮成渣渣。
皮蛋的生臭味道和黄瓜的生味混合互相压制了，再加上少许猪油和葱末的味道，不比鸡汤、大骨汤差。