Lord Gripmodious
2021-04-06T08:42:51+00:00
清蒸，白灼，水煮也就一般口味而且也需要蒸鱼豉油什么的沾下吃个酱油味，没听说过只沾盐水的，为啥一个个的看不起别的做法。
你看国宴海鲜做法也没几个吃原味的吧。
你看国宴海鲜做法也没几个吃原味的吧。
为啥很多人说新鲜海鲜就该清蒸或者水煮不然调料味掩盖鲜味，碳烤，辣炒不是更好吃吗。
Chao
他们觉得原味比较高贵。
Bipoppa6108
不新鲜的才要用重味道掩盖腥味
Sweet-Candy
清蒸水煮不都得蘸调料？
Noldorian
Reply to [pid=505838778,26217974,1]Reply[/pid] Post by [uid=433676]弥漫的风[/uid] (2021-04-06 16:46)。。。。哪怕活的，我吃海鲜火锅也要放这些东西啊
PSN General_JoshA
因为淡水鱼狗都不吃
Domes4Daze20
一堆辣椒花椒藤椒香叶桂皮八角扔下去，海鲜是鲜活的还是冷冻了十天半月，多少人能吃得出差别？那干嘛要买现杀的呢，冷冻的便宜多少啊
xJayL
高端的食材，只需要最朴素的烹饪手法[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bd3b4b3bd.png[/img]
Pandaa
就是看不起呗，就像粤菜川菜之争不就是本味和重油之争嘛
Tabbs
新鲜的，不一样的…
当然 新鲜的也可以用煎烤烹炸，只不过吃起来，味道和口感上差别没那么明显。
当然 新鲜的也可以用煎烤烹炸，只不过吃起来，味道和口感上差别没那么明显。
brandonn
南方人话语权重，建议来山东沿海看看，不是酱焖就是辣炒[s:ac:哭笑]
Lyghtning
新鲜的海蛎子，海虹，虾婆，梭子蟹，还是清蒸好吃[s:ac:茶]
Dongle1
人家只是为了证明，你吃的食材都是腐败的恶臭的，所以你这个人也是下等的。
你还真剖腹证粉啊。
你还真剖腹证粉啊。
kingprnce
这么说吧，在大连本地，辣炒的那肯定是死螃蟹。想都不用想。
Mercy
因为有些水产品，新鲜原味的有特殊的风味，人家就喜欢吃这种风味，不希望被其他调味掩盖掉，所以就选择尽量少的调味料呗。
你要是喜欢调味料的风味，那就选择重口味的吃呗，这个口味问题是纯粹的主观问题，在这上面争执毫无意义。
你要是喜欢调味料的风味，那就选择重口味的吃呗，这个口味问题是纯粹的主观问题，在这上面争执毫无意义。
Papi Bear
麻辣帝皇蟹应该挺好吃吧[s:ac:goodjob]
Tinyricktho
我觉得清蒸比炭烤和辣炒都好吃
Behr
每种烹饪都有自己的特色，没什么谁高贵不高贵的，你愿意吃辣的烤的随便啊，但是辣炒和烧烤比起清蒸更多体验的是佐料的味道这个有问题么？清蒸本来就是更能体现食材本身味道的做法，这个不知道有什么可杠的，你这帖子发的就像非要说黑人皮肤比白人白一样蠢。
顺便楼里某些人太玻璃心了吧，一句清蒸更能体现食物本身的味道都能刺激到你们脆弱的自尊心？
顺便楼里某些人太玻璃心了吧，一句清蒸更能体现食物本身的味道都能刺激到你们脆弱的自尊心？
xhoshzxi
碳烤，辣炒什么不好吃。非要去吃海鲜
silverr
因为碳烤和辣炒你用不是那么新鲜的也行，没必要非得用特别新鲜的。