Kibishi
2020-03-01T11:30:17+00:00
是按淮扬菜来说的扬州镇江 还是苏帮菜的苏州啊？
江苏就是淮扬菜啊。第一次听说苏帮菜
靠运河 盐商 发展起来的。
江苏菜系起源在哪里啊？
ONI
从来没听说过江苏菜这个说法
Skooby
感觉又可以战起来了
mrbee126
[quote][pid=403625355,20743901,1]Reply[/pid] Post by [uid=41088626]零妖伍叁叁[/uid] (2020-03-10 19:33):
江苏就是淮扬菜啊。第一次听说苏帮菜
靠运河 盐商 发展起来的。[/quote]谁说江苏就是淮扬菜的
苏北就好几个不一样的[s:ac:哭笑]
江苏就是淮扬菜啊。第一次听说苏帮菜
靠运河 盐商 发展起来的。[/quote]谁说江苏就是淮扬菜的
苏北就好几个不一样的[s:ac:哭笑]
Kibishi
[quote][pid=403625355,20743901,1]Reply[/pid] Post by [uid=41088626]零妖伍叁叁[/uid] (2020-03-10 19:33):
江苏就是淮扬菜啊。第一次听说苏帮菜
靠运河 盐商 发展起来的。[/quote]我是翻美食视频翻到说松鼠桂鱼是苏州的一个经典菜 又说苏州菜代表了江苏菜系[s:ac:晕]
江苏就是淮扬菜啊。第一次听说苏帮菜
靠运河 盐商 发展起来的。[/quote]我是翻美食视频翻到说松鼠桂鱼是苏州的一个经典菜 又说苏州菜代表了江苏菜系[s:ac:晕]
chief queef
江苏菜这个词和江苏话一样不合理，菜系也是文化的一部分，短时间内不可能因为行政区划统一的。
Attor
正统就是淮扬菜
苏州就是苏式点心
苏州就是苏式点心
Altiare
[s:ac:哭笑]
你敢说江苏菜，你马上就要被无数人口水淹没
你敢说江苏菜，你马上就要被无数人口水淹没
nico brioche
淮扬菜三个字里面那个字是镇江呢[s:ac:咦][s:ac:咦][s:ac:咦]
Kibishi
[quote][pid=403625913,20743901,1]Reply[/pid] Post by [uid=37991091]铁血硬汉安度因[/uid] (2020-03-10 19:35):
正统就是淮扬菜
苏州就是苏式点心[/quote]淮扬菜 狮子头算特色菜吧？
正统就是淮扬菜
苏州就是苏式点心[/quote]淮扬菜 狮子头算特色菜吧？
sammyboyo
震天的战鼓再一次响起
Chubs The Owl
Reply to [pid=403626106,20743901,1]Reply[/pid] Post by [uid=60178796]Jay0708[/uid] (2020-03-10 19:36)扬州镇江是大运河路线上的两个关键点吧
Jorr
别问，问就是引战[s:ac:哭笑]
dankness.gov
淮扬菜，淮安扬州
loqticse
不能用现在的社会发展下的菜系套当时的菜系
我也看不惯有些人说苏帮菜就是淮扬菜。
淮扬菜是淮扬菜，苏帮菜是苏帮菜。井水不犯河水(这句话是源自90年代初的获得特二级厨师资格的老厨子的原话)
我也看不惯有些人说苏帮菜就是淮扬菜。
淮扬菜是淮扬菜，苏帮菜是苏帮菜。井水不犯河水(这句话是源自90年代初的获得特二级厨师资格的老厨子的原话)
BionicChungus
主要是淮扬菜 几个运河城市发展来的
Kibishi
[quote][pid=403627678,20743901,1]Reply[/pid] Post by [uid=61476563]八块九[/uid] (2020-03-10 19:44):
不能用现在的社会发展下的菜系套当时的菜系
我也看不惯有些人说苏帮菜就是淮扬菜。
淮扬菜是淮扬菜，苏帮菜是苏帮菜。井水不犯河水(这句话是源自90年代初的获得特二级厨师资格的老厨子的原话)[/quote]也就是说，江苏菜实际上各地菜系各有特色并不统一 不能笼统的被某一特点广泛概括？
不能用现在的社会发展下的菜系套当时的菜系
我也看不惯有些人说苏帮菜就是淮扬菜。
淮扬菜是淮扬菜，苏帮菜是苏帮菜。井水不犯河水(这句话是源自90年代初的获得特二级厨师资格的老厨子的原话)[/quote]也就是说，江苏菜实际上各地菜系各有特色并不统一 不能笼统的被某一特点广泛概括？
Metagross10048
江苏这个地方本来就是新中国新设立的行政区，哪儿来的江苏菜。
苏北那边偏北方菜系，南京扬州镇江有自己的淮扬菜，苏州无锡常州的菜系又是一种。
也就是说江苏有三种菜系的存在，其中还要分，比如常州有的区，以前是县级市，祖先是北方逃难过来的人，菜的口味和常州市区差别很大。
苏北那边偏北方菜系，南京扬州镇江有自己的淮扬菜，苏州无锡常州的菜系又是一种。
也就是说江苏有三种菜系的存在，其中还要分，比如常州有的区，以前是县级市，祖先是北方逃难过来的人，菜的口味和常州市区差别很大。
DoomDaddy
开战了了....