让世界上再也没有干柴的鸡胸肉！

自己烹肉总是干柴，用了很多方法也做不出饭店里软嫩弹牙肉汁四溢的大肉块来。
现在终于顿悟了，让肉的口感变嫩并不需要嫩肉粉料酒姜汁甚至恒温水浴锅。
需要的只是盐和时间。用盐(或自己喜欢的含盐调味料)腌制5小时(鸡胸那么大)进空气炸锅190°15分钟，出来就是手枪腿那种软嫩有汁的肉。买一堆喜欢的调味粉天天拿鸡胸当主食吃也能对付过去了。
不管牛羊猪鸡鱼虾，蒸炖炒煎烤，只要提前腌它就不会柴或老。酱牛腱子我都能炖成熟食档口感了。
腌制时间视肉块大小3小时-过夜。
现在唯一担心的就是这么腌它亚硝酸钠会不会超...说是3天之内都没问题...