Astronomy
2021-03-13T11:23:51+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202103/15/-d1rcQ16s-jw15ZgT3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img]
如图，腌了俩半小时，之后锡纸包住进烤箱
180度预热十分钟，然后上下火烤了将近三个小时，表面没有焦啊。。里面倒是很嫩，肉也脱骨了，但是外部表皮没有焦没有灵魂[s:ac:哭笑]
所以怎样才能外焦里嫩呢
[quote][pid=500450088,25922628,1]Reply[/pid] Post by [uid=206358]xhalex[/uid] (2021-03-15 19:25):
靠，以为上面一层蛆[/quote]卧槽我本来没这联想的。你赔我的食欲[s:a2:大哭][s:a2:大哭]
包起来烤是为了烤熟且不流失水分的，你要焦肯定不能包着呀
[quote][pid=500450088,25922628,1]Reply[/pid] Post by [uid=206358]xhalex[/uid] (2021-03-15 19:25):
靠，以为上面一层蛆[/quote][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4f51be7.png[/img]本来我还没觉得
蒸8成熟 然后用最高温度烤10来分钟 然后撒调料 反面撒调料 再烤3分钟
焦红色需要抹糖或者蜂蜜，
锡纸烤不出来外焦里嫩，反而会变成煮羊肉
这是我的烤鸡腿
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202103/15/-d1rcQ16s-l795ZcT3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202103/15/-d1rcQ16s-iwlnK2gT3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img]
我是直接煮熟了，然后涂抹油脂烤脆表面完事
全程烤的话应该是先包裹着慢火煨熟，然后单独烤表面