Herukyatto
2022-08-17T10:14:57+00:00
可否推荐一下大家一般吃的陈醋，我好喜欢山西的菜[s:ac:心]
如果有高级一点可以作为日常饮食用的醋也可以推荐一二，我准备给爸妈买点，预算可以到200一瓶[s:ac:哭笑]
上次去吃山西私房菜，结账时送了一瓶山西特产醋，本来想有多高级，结果淘宝一瓶8块多[s:ac:哭笑]
[quote][pid=634315217,33179227,1]Reply[/pid] Post by [uid=6150795]li1989527[/uid] (2022-08-22 18:23):
[s:ac:goodjob]醋厂打醋[/quote]媳妇家大同的，那边家用吃的大部分是紫林的，大牌子特产的应该就是宁化府了吧
[quote][pid=634315217,33179227,1]Reply[/pid] Post by [uid=6150795]li1989527[/uid] (2022-08-22 18:23):
[s:ac:goodjob]醋厂打醋[/quote]宁化府
宁化府[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]我家就住旁边，[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
本地醋厂打……
个人口感，宁化府的吃的有点太酸了，紫林口感有点薄。曹麻醋可以试试，柔和点……当然，我这是吃完饭喝一点的口感……
山西醋不贵的用不了那么多钱，毕竟大家吃的都很多
质量最好的应该是宁化府，超过百年的老牌子了，最开始是王府特供的产业
买玻璃瓶八年或者五年的就行十年那个是哄外地游客的，八年的大概30多一瓶一斤装，不直接吃(蘸饺子调凉菜之类)只是做饭用的话三年或者一年的也都可以，稍微便宜一点(五年的醋已经比晋泉的高粱白贵了23333)
直接喝的话紫林也可以，有专门做的饮品，但是做饭不建议用，不好吃
东湖的叫老陈醋但是其实本地人都不买，买他家白醋是因为宁化府不做白醋(反正我没见过) 去过东湖在清徐的醋厂，有很猛的10度醋能直接泡熟黄豆和花生，但是除了酸别的啥都没有，不好吃
东湖有冰乙酸勾兑醋注意不要买错了
东湖醋 宁化府 铁府醋(知道的人可能不多)老公山西的
我们以前都是本地醋厂打散装的醋。现在商业化太严重，把白酒那套年份的玩法抄了过来，结果味道还不如散装醋。