Wingydisc
2022-07-27T01:13:01+00:00
开始自己做低脂餐，前段时间做出来的西兰花吃着有股鱼腥味，我当初以为是西兰花坏了。
昨天我爸帮我煮的时候也有这味道，他是西兰花和番茄炒蛋一起，吃着一股鱼腥味，口感有点粘滑。吃着挺恶心想吐。
我之前和啥煮的忘了，就想问下这个鱼腥味是怎么出来的，怎么避免啊[s:ac:晕]
蛋本来就有腥味西蓝花也有植物的那种苦涩味
西蓝花焯水之后会好一点
你不会没焯水直接煮熟了就开吃吧
做蒜蓉西兰花，蒜蓉分两份，一份前面放，一份快出锅放
[quote][pid=629536144,32915086,1]Reply[/pid] Post by [uid=60020904]zxttwb1011023[/uid] (2022-08-03 09:29):
蛋本来就有腥味西蓝花也有植物的那种苦涩味
西蓝花焯水之后会好一点
你不会没焯水直接煮熟了就开吃吧[/quote]我爸不知道，他懒估计直接煮，但是我做西兰花都是要焯水熟了再炒。也有那个味道
不好吃就别吃了，减脂干嘛就非得怼西蓝花[s:ac:哭笑]
吃上海青之类的不香吗，干煎芦笋也很好吃哦[s:a2:lucky]
[quote][pid=629646964,32915086,1]Reply[/pid] Post by [uid=62556442]乌龙茶大胜利[/uid] (2022-08-03 18:20):
不好吃就别吃了，减脂干嘛就非得怼西蓝花[s:ac:哭笑][/quote]不是非得吃，就是好奇为啥会有这味道，以后吃避免踩坑了。
[quote][pid=629662597,32915086,1]Reply[/pid] Post by [uid=26314293]永垂之颂[/uid] (2022-08-03 19:26):
吃上海青之类的不香吗，干煎芦笋也很好吃哦[s:a2:lucky][/quote]个人口味问题了。
Reply to [pid=629668278,32915086,1]Reply[/pid] Post by [uid=42642007]ANGEL默示录[/uid] (2022-08-03 19:52)
可能是个人味觉差异之类的吧，西兰花原本就有股子奇怪味道，然后你的味觉又把他放大了那样
[quote][pid=629542315,32915086,1]Reply[/pid] Post by [uid=62435434]一品饭团[/uid] (2022-08-03 10:02):
西兰花怎么做都不喜欢那个味道[/quote]焯水后煮3分钟，
和差不多快收汁的红烧肉或者红烧鸡块一起煮入味[s:ac:茶]
[s:ac:blink]西蓝花得放盐或者黑胡椒会好很多。
不太像是西蓝花的味道 排除一下是不是其他容器或者食材造成的
平时做也就是焯下水，丢点蒜蓉炒一下，加生抽盐就出锅了，没什么奇怪的味道啊