𝕷𝖎𝖑
2020-05-25T13:33:11+00:00
今天在一家小店餐牌上点单点到人晕了[s:ac:瞎]
哪位大哥给广东人解释下手抓饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼的区别
Zou
[s:ac:吓]老哥面胚都不一样的用解释吗
Juliánxd
你去三天，每天点一个不就知道了吗[s:ac:呆]
misu
手抓饼差不多就是油饼用手撕开
煎饼果子是用的煎饼包上油条或者酥饼
鸡蛋灌饼是把鸡蛋灌在饼里边，然后再用饼包菜
煎饼果子是用的煎饼包上油条或者酥饼
鸡蛋灌饼是把鸡蛋灌在饼里边，然后再用饼包菜
Kyzen
[quote][tid=21941872]Topic[/tid] Post by [uid=42947797]帅气的炮哥[/uid] (2020-05-28 21:39):
今天在一家小店餐牌上点单点到人晕了[s:ac:瞎][/quote]只吃过两样
手抓饼面皮厚，煎饼果子很薄，其他没有太大区别吧
今天在一家小店餐牌上点单点到人晕了[s:ac:瞎][/quote]只吃过两样
手抓饼面皮厚，煎饼果子很薄，其他没有太大区别吧
ConnorKaps
？？？？？？？
你这3个哪也不挨哪啊
这就像我问你肠粉 虾饺 烧麦有什么区别一样好吗[s:ac:哭笑]
你这3个哪也不挨哪啊
这就像我问你肠粉 虾饺 烧麦有什么区别一样好吗[s:ac:哭笑]
Chris Almighty
我是广东人，只知道煎饼果子好像是用绿豆面
MEGALADONG
手抓饼差不多就是普通油饼，煎饼果子的煎饼外面刷鸡蛋刚做出来软和的很，比手抓饼好吃几个档次
Macke
面胚不一样，手抓饼起层更多，煎饼是用面糊摊的，灌饼只需要中间有一个腔体就行，去B站搜一下制作视频就能分清了。
GrandMasterMike
区别很大 每样吃一遍就晓得了
Sxars_Fade
一次点三样就知道了啊！
Jaced
手撕饼就是很多层薄煎饼，中间可以涂点酱料
煎饼果子是把鸡蛋打在一张薄饼上，然后加入脆饼，油条，里脊肉等东西，然后包成卷状
鸡蛋灌饼是先做好一个兜状的饼，然后把蛋打进这个兜里面。。。
煎饼果子是把鸡蛋打在一张薄饼上，然后加入脆饼，油条，里脊肉等东西，然后包成卷状
鸡蛋灌饼是先做好一个兜状的饼，然后把蛋打进这个兜里面。。。
ConnorKaps
[quote][pid=425635165,21941872,1]Reply[/pid] Post by [uid=60149431]疯闻一阁[/uid] (2020-05-28 21:42):
我是广东人，只知道煎饼果子好像是用绿豆面[/quote]煎饼果子的外皮是绿豆面糊在平板上摊成圆形，再打上一两个鸡蛋并涂匀，继续煎熟，翻过来，放上果子或者果beer，两侧外皮折进来，刷上酱，再从中间对折
得嘞~~您拿好[s:ac:blink]
我是广东人，只知道煎饼果子好像是用绿豆面[/quote]煎饼果子的外皮是绿豆面糊在平板上摊成圆形，再打上一两个鸡蛋并涂匀，继续煎熟，翻过来，放上果子或者果beer，两侧外皮折进来，刷上酱，再从中间对折
得嘞~~您拿好[s:ac:blink]
𝕷𝖎𝖑
[quote][pid=425635948,21941872,1]Reply[/pid] Post by [uid=5100126]宫村宫子_EF[/uid] (2020-05-28 21:45):
手撕饼就是很多层薄煎饼，中间可以涂点酱料
煎饼果子是把鸡蛋打在一张薄饼上，然后加入脆饼，油条，里脊肉等东西，然后包成卷状
鸡蛋灌饼是先做好一个兜状的饼，然后把蛋打进这个兜里面。。。[/quote]可我在大学时候吃的手抓饼跟煎饼果子的做法一毛一样[s:ac:瞎]
手撕饼就是很多层薄煎饼，中间可以涂点酱料
煎饼果子是把鸡蛋打在一张薄饼上，然后加入脆饼，油条，里脊肉等东西，然后包成卷状
鸡蛋灌饼是先做好一个兜状的饼，然后把蛋打进这个兜里面。。。[/quote]可我在大学时候吃的手抓饼跟煎饼果子的做法一毛一样[s:ac:瞎]
Cookie!
三种可以都吃试试，味道都是很不错的，吃两三次就轻松分别了
ConnorKaps
[quote][pid=425635948,21941872,1]Reply[/pid] Post by [uid=5100126]宫村宫子_EF[/uid] (2020-05-28 21:45):
手撕饼就是很多层薄煎饼，中间可以涂点酱料
煎饼果子是把鸡蛋打在一张薄饼上，然后加入脆饼，油条，里脊肉等东西，然后包成卷状
鸡蛋灌饼是先做好一个兜状的饼，然后把蛋打进这个兜里面。。。[/quote]煎饼果子里面只许有果子或者果beer[s:ac:怒]
里脊肉什么的禁止[s:ac:怒]
手撕饼就是很多层薄煎饼，中间可以涂点酱料
煎饼果子是把鸡蛋打在一张薄饼上，然后加入脆饼，油条，里脊肉等东西，然后包成卷状
鸡蛋灌饼是先做好一个兜状的饼，然后把蛋打进这个兜里面。。。[/quote]煎饼果子里面只许有果子或者果beer[s:ac:怒]
里脊肉什么的禁止[s:ac:怒]
ghosted
东北人给你分析一下这三个，不知道别的地区啥样。手抓饼是面发起来以后面团烙油饼，饼放在摊鸡蛋上然后卷生菜，香肠，刷酱等等。煎饼果子是面粉和成稀糊糊摊在平底锅上，打上鸡蛋平摊在饼上，然后放生菜，香肠，刷酱等等。鸡蛋灌饼是也是面发起来以后烙油饼，但是饼厚一些可以从中间起层让饼分成两份，然后饼里夹摊好的鸡蛋，香肠，生菜，刷酱等等！
Jaced
[quote][pid=425636272,21941872,1]Reply[/pid] Post by [uid=60653053]小花卷的花卷喵[/uid] (2020-05-28 21:46):
煎饼果子里面只许有果子或者果beer[s:ac:怒]
里脊肉什么的禁止[s:ac:怒][/quote]忘了还有香肠、黄瓜等选择[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[quote][pid=425636170,21941872,1]Reply[/pid] Post by [uid=42947797]帅气的炮哥[/uid] (2020-05-28 21:46):
可我在大学时候吃的手抓饼跟煎饼果子的做法一毛一样[s:ac:瞎][/quote]各地叫法不一样吧
煎饼果子里面只许有果子或者果beer[s:ac:怒]
里脊肉什么的禁止[s:ac:怒][/quote]忘了还有香肠、黄瓜等选择[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[quote][pid=425636170,21941872,1]Reply[/pid] Post by [uid=42947797]帅气的炮哥[/uid] (2020-05-28 21:46):
可我在大学时候吃的手抓饼跟煎饼果子的做法一毛一样[s:ac:瞎][/quote]各地叫法不一样吧
audi
[quote][pid=425635382,21941872,1]Reply[/pid] Post by [uid=576345]Sylar[/uid] (2020-05-28 21:42):
手抓饼差不多就是普通油饼，煎饼果子的煎饼外面刷鸡蛋刚做出来软和的很，比手抓饼好吃几个档次[/quote]不是 手抓饼是盘丝千层饼 是把面拉成丝再擀扁
手抓饼差不多就是普通油饼，煎饼果子的煎饼外面刷鸡蛋刚做出来软和的很，比手抓饼好吃几个档次[/quote]不是 手抓饼是盘丝千层饼 是把面拉成丝再擀扁
Jaquavius
台湾手抓饼
山东煎饼
鸡蛋灌饼是哪里发明的
[s:ac:晕]
山东煎饼
鸡蛋灌饼是哪里发明的
[s:ac:晕]