南方菜市场是因为内部竞争激烈才迫使服务优化吗?

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北方带鱼切成片和丝怎么吃
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[quote][pid=489344567,25334676,1]Reply[/pid] Post by [uid=5319304]jlmkin[/uid] (2021-01-30 10:36):

北方带鱼切成片和丝怎么吃[/quote]也有别的鱼啊
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郑屠给鲁智深细细的切做臊子[s:ac:哭笑]
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dave cheeks

看店主有没有时间,我这东北,他有空啥都给收拾,忙起来就啥都不管了
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hbzm

因为加钱,就像荸荠,去皮和不去皮价格能一样么[s:ac:哭笑]
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i love taco

差不多吧。
其实主要是都熟了,顺手干了,然后变成了惯例了[s:ac:哭笑]
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HotChocolateK

Reply to [pid=489348536,25334676,1]Reply[/pid] Post by [uid=33432045]绅士羊[/uid] (2021-01-30 10:55)
可不是差不多,也不是都熟了,顺手的事
个人感觉还是思维方式和文化的差异
之前在上海,买虾,称完你可以让摊主给你挑虾线,这可不是顺手能干完的
这事你搁北方试试,摊主会认为你是来砸摊子的。。。
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camilodyXDL

北方的鱼很老,没撒需要片的。需求不一样。
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xFlashx

[quote][pid=489347135,25334676,1]Reply[/pid] Post by [uid=27290402]wan464696508[/uid] (2021-01-30 10:48):

因为加钱,就像荸荠,去皮和不去皮价格能一样么[s:ac:哭笑][/quote]我们这卖鱼的免费杀鱼,黑鱼可以切片[s:ac:哭笑]
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BiggyCh33Z

肯定是市场竞争阿

不信让一个北方摊主过来看看,他做不做
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onyx

钱到位人到位。
问就是国营肉联厂爱买不买
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^ lee

因为南方买得少,可以收拾,而且价格比北方贵一点,主要是南方很多人不具备收拾的能力或条件,很多人会因为不想收拾而选择买其他的。有些菜收拾会加价的,有些是因为不收拾不好卖。
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Baljeet

南方温度高。东西存不住,都买的少,渐渐地就这样了