zshnippeh
2022-02-20T16:55:15+00:00
买了苏泊尔的电磁炉
开机，模式炒菜，默认炒菜就是8档
这个时候热锅下油，直接爆炸溅油。
是不是电磁炉每次开启都要手动把温度降到3、4档？
不可能这么智障吧。
[quote][tid=30755193]Topic[/tid] Post by [uid=43366525]悠哉闲心[/uid] (2022-02-21 00:55):
买了苏泊尔的电磁炉
开机，模式炒菜，默认炒菜就是8档
这个时候热锅下油，直接爆炸溅油。
是不是电磁炉每次开启都要手动把温度降到3、4档？
不可能这么智障吧。[/quote]是不是装油的容器，锅铲有水没弄干净，或者锅没把水烧干？单纯的高温也会溅油的吗？
锅底有水滴，或者下锅的铲子勺子什么的沾水了，油锅就算烧得滚滚开没有杂质也是不会爆的
电磁炉真不适合炒菜[s:ac:哭笑]
前些日子吃火锅，偷懒想在电磁炉里炒香一下底料，倒好油点炒菜模式扔花椒的一瞬间，花椒着了[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
A burger with no honey mustard
[quote][pid=590445581,30755193,1]Reply[/pid] Post by [uid=34421024]落神通行[/uid] (2022-02-21 01:07):
电磁炉真不适合炒菜[s:ac:哭笑]
前些日子吃火锅，偷懒想在电磁炉里炒香一下底料，倒好油点炒菜模式扔花椒的一瞬间，花椒着了[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][/quote]功率太高了，这个最低档或者倒数第二档试试吧
厨房纸擦擦
其实电磁炉比燃气炉的功率小，电磁炉我看到的都是2kw
一般的电磁炉做饭不好的地方就是火力不均匀，如果锅薄问题就跟突出，除了锅底接触区域火力非常高，没有足量的油和水锅壁都热不起来。跟呲油半毛钱关系都没。。
检查下容器和油瓶吧
你是不是尝试用电磁炉“把锅先弄热”，再加入冷油了……
电磁炉不适合炒菜，因为热的太快了。我曾经试过，刚按下开怪，手去摸电磁炉，手直接烫的反射缩回来钻心的疼。那个温度来的是真的快。
如果你开着电磁炉空着锅一段时间，那个涡流产热不敢想象……
电磁炉是真的不好使，能退的话建议换个大线圈的，我家的电磁炉线圈太小，连手抓饼都做不了
锅里水都没干就倒油，或者热油直接上沾水的菜和厨具，爆完水蒸发了就没事了，这是厨房常识啊
是锅里有水之类的吧跟电磁炉没关系，我用过两年 即使最高档也没有明火温度高。
你要确定锅和锅铲没水且干净
单纯油不会到处炸的
一般炒菜用不了电磁炉多大的档位，大档位都是煮开水(火锅)的