答案肯定是能喝水再付款，除非。。

超市是放在货架上，标上价格就是要约。
你手拿货物拿下来，就默认你同意要约了，构成合同。
按货物数量到营业员付钱是履行合同，付完钱就合同结束了。
你放回去就合同撤回。
实际上你喝水再付钱。就和你买50吨水泥，对面先送了20吨，你还没完成合同，你能先用吗？是一个问题。

根据中华人民共和国合同法-第九章-买卖合同-第一百三十三条 标的物所有权转移时间
标的物的所有权自标的物交付时起转移，但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。

如果有人说，不对，因为第一百三十四条 标的物所有权转移的约定
当事人可以在买卖合同中约定买受人未履行支付价款或者其他义务的，标的物的所有权属于出卖人。

但是超市如果没有规定，或者提前通知顾客说只有付款完才能用，那就应该按133条来做，所以绝大部分情况应该是合法的。