[不懂就问]听说国外的猪啊牛啊宰杀不放血，吃起来味道特别重？真的假的？

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akalogan

2021-01-23T02:18:09+00:00

RT
经常听到这种说法，不知真假。水区有不少在国外生活的老哥，分版的厨艺区也有很多海外的老哥晒厨艺，看起来感觉跟国内的肉也没啥区别啊。

所以来求证下

mani

真的，那猪肉我就不说了，吃一口就要吐，骚臭味超级重。

Netfeed

真的，难吃的要死，多少香料都盖不住

CTC22

按国外的做法牛肉不放血更好吃

猪肉的骚味大多是因为不阉割放血影响的不是特别大

而且国外的猪也并不是都不放血就英国的基本全是不放血

按国内大多数流行的炒和炖猪肉的方法

什么先焯水再八角桂皮草果辣椒各种大料火锅底料酱油各种酱炖成个小时的

别说骚猪肉了炖个鞋底都不一定有塑料味

akalogan

[quote][pid=489562045,25346788,1]Reply[/pid] Post by [uid=10395771]_虹吸_[/uid] (2021-01-31 10:25):

真的，那猪肉我就不说了，吃一口就要吐，骚臭味超级重。[/quote]那你们吃的时候还需要特殊处理吗？

另外比如，煎牛排用的肉，放血和不放血的味道差距大吗[s:ac:擦汗]

Hydrocell2

似的
那个猪肉
腥的要死
但是嘴馋还是隔三差五要做红烧肉吃
想念家里的猪肉

helloboy

别吃猪肉 [s:ac:哭笑]

但是牛羊的血水简直就是天然的调料一块牛排什么调料不加蘸着煎的血水吃都很香。那个血水没有腥味，就是咸的，跟盐水差不多

kenken

我在美国旅游的时候就没吃过猪肉。只吃牛肉，因为牛肉太便宜了。没有感觉有什么异味啊？

oBarebones

假，西班牙的进口猪肋排挺好吃的。
只是现在不敢买[s:ac:哭笑]

Zp<Σ

真的，猪肉腥味重的很

✟ Costco Cowboy ✟

[quote][pid=489562835,25346788,1]Reply[/pid] Post by [uid=8328549]hunterprime[/uid] (2021-01-31 10:29):

别吃猪肉 [s:ac:哭笑]

但是牛羊的血水简直就是天然的调料一块牛排什么调料不加蘸着煎的血水吃都很香。那个血水没有腥味，就是咸的，跟盐水差不多[/quote]看你说的我都要吐了，牛排还TM煎的五成熟，一切直冒血水。

domain ツ

澳洲猪肉是的，但搁华人区的屠宰店找中国人买是有放了血的。
各种牛肉完全没感觉，还是挺不错的。

FormalKaran

牛羊还好，猪肉的味道是真的顶不住，据说是因为放血不人道所以才这样的[s:ac:冷]

seltzergenius

你说的外国指的是欧美？

dare

我在UK觉得猪肉味儿比国内的小多了，甚至可以忽略不计。

KimmyKitty603

冷知识，用国外煎牛排的做法来煎黄牛肉，弄出来的玩意儿就不是给人吃的[s:a2:doge]

CTC22

[quote][pid=489563274,25346788,1]Reply[/pid] Post by [uid=60257166]從白到黑[/uid] (2021-01-31 10:31):

看你说的我都要吐了，牛排还TM煎的五成熟，一切直冒血水。[/quote]那不是血水你听他瞎扯

血水加热就凝固成渣了

那是破裂的肌红蛋白也是牛肉鲜味的一部分来源

Boxman

主要是猪，没阉割
牛排那不是血，是细胞液

soibamrohit

美中第四年
猪肉处理过的如培根香肠一类的还行
生猪肉肉排还行，其他部位真的腥臭肥腻

WhosBoos

[quote][pid=489564322,25346788,1]Reply[/pid] Post by [uid=20203683]永恒的馒头君[/uid] (2021-01-31 10:37):

那不是血水你听他瞎扯

血水加热就凝固成渣了

那是破裂的肌红蛋白也是牛肉鲜味的一部分来源[/quote]什么是肌红蛋白啊？

不懂就问，听说显卡降价了，去哪里可以买到靠谱的显卡 [不懂就问]听说美军又要旅改师了？不懂就问，锁情咒是啥，好看吗，听说好像挺猎奇？ [不懂就问]有的人是不是一定要前任亲口，或者是从别人那听说ta已经开始新的恋情才能完全放下？ [求助][不懂就问]有人了解阿比西尼亚这种猫吗？听说是猫里面掉毛比较少的？上海哪里有卖？ (不懂就问)同桌的你这电影如何评价不懂就问为啥泥潭里说现在是通缩不懂就问，为什么美国不让给华为供货，各个企业都那么听话不懂就问

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