allexhwang
2022-01-17T03:50:45+00:00
就是样子可能不一样而已
详情请见B站何解毒的最新一期
[聊聊饺子的源流。家家户户包饺子此言非虚。-哔哩哔哩] [url]https://b23.tv/GgrlEn6[/url]
我为啥相信这个理论，因为我上个月吃到上海金山土著的“角子”，念的就是ko“角”，好像叫黄金角还是什么的。是饺子的样子(有褶子)，馅料是豆沙或者是黑洋沙放油里炸，按油墩子的方法做的。
我以前因为从来没有接触郊区的生活和习惯，所以从来没有吃到过，这个东西，是我老婆(南汇人)的一个嫁到金山的姨妈做的，这个姨妈说这个是她婆婆教她做的，他们家逢年过节常常吃。
这刚刚吃过，就看被科普了，和视频里放的广东福建地区的角子一模一样
分割线
没想到被那么多人骂哈哈哈 感觉回到了10年前的青葱岁月了
我这边网上找了一下上海金山的黄金角(饺)上海话角和饺发音是明显不同的，饺是文读，角是白读，因此我确定白读的上海金山的黄金角不是北方来的，大概长这样
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/24/-7Q2p-fy58K1kT1kS7s-7s.jpg.medium.jpg[/img]
皮特别脆
昨天我新认识的一个皖北的朋友(蚌埠附近吧大概)，发了一张他那边的饺子图片，居然是长这样的：
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/24/-7Q2p-bwmrK1jT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]
有点既像馄饨，又像饺子。是不是可以说明饺子和馄饨不是南北各自独立发明的，都是缓慢演变的过程，皖北正好也是秦岭淮河沿线。(这种奇怪的包法应该不是他们家单独发明的，希望有安徽的朋友认证一下)
详情请见B站何解毒的最新一期
[聊聊饺子的源流。家家户户包饺子此言非虚。-哔哩哔哩] [url]https://b23.tv/GgrlEn6[/url]
我为啥相信这个理论，因为我上个月吃到上海金山土著的“角子”，念的就是ko“角”，好像叫黄金角还是什么的。是饺子的样子(有褶子)，馅料是豆沙或者是黑洋沙放油里炸，按油墩子的方法做的。
我以前因为从来没有接触郊区的生活和习惯，所以从来没有吃到过，这个东西，是我老婆(南汇人)的一个嫁到金山的姨妈做的，这个姨妈说这个是她婆婆教她做的，他们家逢年过节常常吃。
这刚刚吃过，就看被科普了，和视频里放的广东福建地区的角子一模一样
分割线
没想到被那么多人骂哈哈哈 感觉回到了10年前的青葱岁月了
我这边网上找了一下上海金山的黄金角(饺)上海话角和饺发音是明显不同的，饺是文读，角是白读，因此我确定白读的上海金山的黄金角不是北方来的，大概长这样
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/24/-7Q2p-fy58K1kT1kS7s-7s.jpg.medium.jpg[/img]
皮特别脆
昨天我新认识的一个皖北的朋友(蚌埠附近吧大概)，发了一张他那边的饺子图片，居然是长这样的：
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/24/-7Q2p-bwmrK1jT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]
有点既像馄饨，又像饺子。是不是可以说明饺子和馄饨不是南北各自独立发明的，都是缓慢演变的过程，皖北正好也是秦岭淮河沿线。(这种奇怪的包法应该不是他们家单独发明的，希望有安徽的朋友认证一下)