babatunde
2021-05-12T04:28:14+00:00
咖喱不是英国人发明的吗？
这个农家铁锅炖大鹅，竟然是咖喱味儿的对中原人爱吃咖喱感到有点奇怪，向本地的老师请教了原因，竟然还很有意思：
50年代第一个五年计划当中，郑州被选定为最重要的纺织工业基地之一，连续修建了五座大型纺织厂。由于技术力量不够，从上海调来了很多技术专家、工程师和熟练女工。这些人把吃咖喱的习惯和咖喱的做法带到了郑州。郑州的海派咖喱料理当中，最有名的是咖喱烩面，还有咖喱牛肉拉面什么的
Reply to [pid=515316910,26718244,1]Reply[/pid] Post by [uid=62020625]忍野忍-鬼[/uid] (2021-05-12 12:29)说鸡不说吧
[quote][pid=515316910,26718244,1]Reply[/pid] Post by [uid=62020625]忍野忍-鬼[/uid] (2021-05-12 12:29):
哪个上海本地美食是咖喱了？
你不会是指咖喱鸡吧？[/quote]1949年的上海本地美食就有咖喱。
Reply to [pid=515316910,26718244,1]Reply[/pid] Post by [uid=62020625]忍野忍-鬼[/uid] (2021-05-12 12:29)
咖喱什么？
[quote][tid=26718244]Topic[/tid] Post by [uid=63110049]艰难时势[/uid] (2021-05-12 12:29):
咖喱不是英国人发明的吗？[/quote]当年英租界里有很多印度巡捕，所以咖喱就流行了啊
[quote][pid=515317803,26718244,1]Reply[/pid] Post by [uid=6936009]zero14134[/uid] (2021-05-12 12:32):
上海本地美食还有罗宋汤呢。。。
租界啊[/quote]罗宋汤就是在上海发明的。
[quote][pid=515317267,26718244,1]Reply[/pid] Post by [uid=63110049]艰难时势[/uid] (2021-05-12 12:31):
1949年的上海本地美食就有咖喱。[/quote]所以我这不是问你哪道菜吗？
我310土著活了30年
没在本帮菜里吃过带咖喱的啊
哪里看到的去看到的地方问呗。我做了30年的上海人，从来没听说过咖喱是上海本地美食。
上海本地美食和外国有关的那也是罗宋汤炸猪排这种啊，从没听说过咖喱[s:ac:咦]
80后，活到现在没听说过小时候也没吃过什么上海咖喱特色菜。。。
[quote][pid=515318455,26718244,1]Reply[/pid] Post by [uid=62020625]忍野忍-鬼[/uid] (2021-05-12 12:35):
所以我这不是问你哪道菜吗？
我310土著活了30年
没在本帮菜里吃过带咖喱的啊[/quote]咖喱牛肉汤、咖喱土豆牛肉(鸡肉)。
[quote][pid=515318455,26718244,1]Reply[/pid] Post by [uid=62020625]忍野忍-鬼[/uid] (2021-05-12 12:35):
所以我这不是问你哪道菜吗？
我310土著活了30年
没在本帮菜里吃过带咖喱的啊[/quote]这个农家铁锅炖大鹅，竟然是咖喱味儿的对中原人爱吃咖喱感到有点奇怪，向本地的老师请教了原因，竟然还很有意思：
50年代第一个五年计划当中，郑州被选定为最重要的纺织工业基地之一，连续修建了五座大型纺织厂。由于技术力量不够，从上海调来了很多技术专家、工程师和熟练女工。这些人把吃咖喱的习惯和咖喱的做法带到了郑州。郑州的海派咖喱料理当中，最有名的是咖喱烩面，还有咖喱牛肉拉面什么的
[quote][pid=515318953,26718244,1]Reply[/pid] Post by [uid=83251]jcqstc[/uid] (2021-05-12 12:37):
咖喱牛肉汤、咖喱土豆牛肉(鸡肉)。[/quote]这俩不是本帮菜啊
[quote][pid=515319177,26718244,1]Reply[/pid] Post by [uid=63110049]艰难时势[/uid] (2021-05-12 12:37):
这个农家铁锅炖大鹅，竟然是咖喱味儿的对中原人爱吃咖喱感到有点奇怪，向本地的老师请教了原因，竟然还很有意思：
50年代第一个五年计划当中，郑州被选定为最重要的纺织工业基地之一，连续修建了五座大型纺织厂。由于技术力量不够，从上海调来了很多技术专家、工程师和熟练女工。这些人把吃咖喱的习惯和咖喱的做法带到了郑州。郑州的海派咖喱料理当中，最有名的是咖喱烩面，还有咖喱牛肉拉面什么的[/quote]这些也不是上海本帮菜啊……
[s:ac:哭笑]