lMienh 2020-09-04T13:45:27+00:00 最近试着做中式面食，看到别人都说要揉到面光(陨石坑确实也不好看)，自己揉了几次也不太行，想请教一下这种面团该用什么手法[s:ac:晕]我见有的说用掌下压有的说掌往前推，另外有时揉到表面相对光滑了再揉会像下图一样在其他地方裂开来是因为揉太久面团表面干了吗(面团水量50%)