从乡下亲戚家弄了十斤养了一年多出栏的猪肉，肉炒起来是真的香

吃潲水长大的？那可不。。。[s:ac:哭笑]

你买的商品猪注重的是料肉比，是快速出栏好回收成本，风味不是最重要的。同理还有牛奶，放养的脂肪含量高风味组织多口味就香浓，但现在工业化饲养吃的是复合饲料，这样出来的品质高，但是就没那么香了。

所有土鸡土猪土鸭土鸡蛋的问题都是一个回复。
因为饲养时间增加，饲料种类多变，能大大增加食物中风味物质的积累——特别是脂肪。
同样品种的约克夏猪、白羽鸡、北京鸭，按照不同的饲养方式，风味也能大大改善。
其缺点是贵、购买不方便、品控不稳定、有轻微食安风险。
如果有稳定、可靠、安全的渠道+充沛的钱包，我个人是愿意一直吃得。

[quote][pid=518937037,26906891,1]Reply[/pid] Post by [uid=1209984]pl1421[/uid] (2021-05-25 18:59):

吃潲水长大的？那可不。。。[s:ac:哭笑][/quote]农家的牲畜并不一定都是喂潲水的。

我家养的鸭和鸡，一般是刚出生那会给喂点饲料，幼毛换了后就不再喂饲料了，平时放山上吃虫，再加上喂生大米，还有便宜的大米(人不吃)煮熟后加上米糠搅和好了喂，其他的是喂青菜，农家菜很多，哪怕就几小块菜地，收成时也是几十斤上百斤的收，人吃不完，乡下人又不可能用冷柜，多出来的青菜就放大锅里煮熟了拌在熟米一起喂。

平时就早上开栏，放到山上，狗子在旁边盯着，中午也在山上吃，晚上了鸡妈妈会自己把小鸡带回来栏里关好，顺便喂晚餐，狗也牵下来吃晚餐，第二天再重复。

这样养出来的不管是鸡肉还是鸭肉都很好吃，连鸡蛋品质都远越城里超市的鸡蛋。

其实就是养的时间长，风味物质积累的多

冷知识：中国几种黑猪都是禁止出口品种


英国白条猪确实产肉的效率比我们本土的黑猪高

我们这乡下的土鸡100一只，土鸡蛋10元一斤。

大都买给是生产完的妇女和一些领导。

市场上这种方式养出来的猪怕不是一百块一斤了，香是香，那你愿意买吗[s:ac:哭笑]