Rickehhhw0w
2021-06-13T16:27:49+00:00
先说一下我本人120公斤,我就有点奇怪80块钱的自助烧烤是怎么盈利的?我80块钱吃肯德基才将将吃的不饿垫点肚子还能继续吃,但是在吃自助的烧烤 海鲜 鱿鱼 榴莲等 吃到走路都走不动了 他们居然还能盈利,挺厉害的。
靠不能吃的人盈利啊,像我一家出去,老婆女儿都是战五渣,就我一个人能吃[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[s:a2:不明觉厉]又不是每个顾客都可以吃这么多的,总成本低于总收入不都是赚钱吗?
只要客人不都是120公斤的,就肯定能赢利
就算客人都是120公斤的,控制食材种类/数量也能赢利
大概因为120公斤的人比较稀少吧
靠120斤的人盈利
其实我也挺好奇的,不过大部分顾客战斗力都不强吧,我一次能吃6斤,但是我老婆孩子加起来也吃不到2斤。
随便找个水果店,看看那些半烂水果和相近种类新鲜高级水果的价格差[s:a2:doge]
跟健身房一样,赌大部分客人都消耗不到他们交钱的量。
偶尔有一些会赌错,比如开在体校边上的……
我这几年前各种50块自助烤肉,后来都倒闭了[s:a2:doge]
楼主我就问你,你去kfc买可乐80块能买几杯?你觉得那堆可乐值多少钱?价格不是你这么比的
靠压缩原材料价格和赌那些不能吃的人盈利。
所以自助赶吃得多的客人是大忌。
因为不可能每个客人都能吃回本。
你赶客人只能是自砸招牌。
一个客人他吃回本了,他吃的东西超过他付的钱,根本不碍事,可如果一天的总收入低于总支出,那就出事了。
当然是靠我媳妇[s:ac:闪光]
非说是自己饿 要吃自助 北京这边的巴西烤肉自助团购90一位 [s:ac:茶]
坐定吃个一个蛋挞 一个蒸蛋 和三两块肉说自己饱了[s:a2:大哭]
妈个蛋的。。。
别的不说,就说海鲜,自助火锅里带冰的冷冻鱿鱼圈,6块一斤,陈年老货更便宜
就这你拿什么吃回本
鱿鱼啥的又不值钱。。。。普通海鲜烧烤自助那点小海鲜你人均80去点菜也不会比他差了。
80块钱你去买批发市场能买多少肉
这还是鲜肉价格,冻肉直接打对折
你这拿肯德基来当参考物价的生活经验就别想这些了,多出去走走体验下生活