家里人只接受全熟的牛肉，我应该怎么煎才能不柴

[s:a2:大哭]家里人吃牛肉一定要全熟的(上次不在家我妈把牛排切片炒青椒了)老一辈的观念很倔，扭不动。目前家里工具就烤箱微波炉平底锅铁锅。