TopazPillow
2020-03-10T07:56:34+00:00
为啥我炸的黑椒鸡块表面硬了，里面是稀烂的，像饺子馅..
说好的kfc同款呢？[s:ac:瞎]
到底啥原因啊
说好的kfc同款呢？[s:ac:瞎]
到底啥原因啊
黑椒鸡块翻车
-DGK- Killing Smalls
油温不对吧 估计太高了 外面焦了里面还没熟
TopazPillow
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0bxcodex
我也没成功过，泰森的
Lej
你炸的这玩意要说是从厕硕捞起来的我都信
WidowPuppy
油温太高了，小火煎熟，或者你可以用微波炉解冻加热到半熟再煎
Peteyfresh
炸的温度太高了 兄弟
MaybeNakiizo
炸的不好都是油温的问题，买个温度计就好了。
Cool Kid Junnu
火太大了，极端一点外面是焦的里面是生的[s:ac:哭笑]
_FeRnAnDo_
低温煎一遍煎熟，捞出来再升高油温复炸一遍表面炸脆
SpongeBoobies
火候是个好东西
edthepillow
我开始的时候翻车过 后来只能乖乖先慢火后再说了[s:ac:哭笑]
Cruzader
建议空气炸锅，170℃5分钟翻面再来5分钟，和店里8成相似，而且不费事不用油，垫层锡纸清洗都不用
泰森的姐妹厨房的都试过
就是味道有点点淡，用的300不到的天猫国产锅
不过翅根翅中这种还是用油好吃点[s:ac:哭笑]
泰森的姐妹厨房的都试过
就是味道有点点淡，用的300不到的天猫国产锅
不过翅根翅中这种还是用油好吃点[s:ac:哭笑]
TopazPillow
[quote][pid=404971598,20818589,1]Reply[/pid] Post by [uid=33763441]xyq0841721[/uid] (2020-03-15 16:01):
炸的温度太高了 兄弟[/quote]小火，炸了4分钟的时候，咬了一口，感觉没熟
炸的温度太高了 兄弟[/quote]小火，炸了4分钟的时候，咬了一口，感觉没熟
zala
[s:ac:呆]油温不会控也有办法，牙签在表面戳几下，戳对穿。然后炸的时候不停翻面。
SadSmurfs
[quote][pid=404972075,20818589,1]Reply[/pid] Post by [uid=42255176]绿色小光头微笑常在[/uid] (2020-03-15 16:03):
建议空气炸锅，170℃5分钟翻面再来5分钟，和店里8成相似，而且不费事不用油，垫层锡纸清洗都不用
泰森的姐妹厨房的都试过
就是味道有点点淡，用的300不到的天猫国产锅
不过翅根翅中这种还是用油好吃点[s:ac:哭笑][/quote]觉得泰森的淡可以试试圣农的，比泰森的有味道一些
建议空气炸锅，170℃5分钟翻面再来5分钟，和店里8成相似，而且不费事不用油，垫层锡纸清洗都不用
泰森的姐妹厨房的都试过
就是味道有点点淡，用的300不到的天猫国产锅
不过翅根翅中这种还是用油好吃点[s:ac:哭笑][/quote]觉得泰森的淡可以试试圣农的，比泰森的有味道一些
SergioTheWorshiper
学习一哈[s:ac:闪光]
Baylee363
油温太高
JayGL
炸鸡的油温，一般到筷子插到油里，起小气泡，就可以了
Kerm kerm8288
不是低温炸熟，高温炸脆么？