o Crulix
2021-10-13T01:42:27+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/17/-d1rcQ17a-5mwlK2mT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]
看看这个粉床怎么样
zreddragonz
看粉床几乎没有任何意义
hunteecombs
一个美丽的粉床并不能证明咖啡得到了均匀萃取
由于楼主也没说品种、烘焙度、研磨度、水温、粉量，注水量、出液量这些内容
实在也没法判断，就只能试着根据形状，粗略倒推楼主的冲煮过程
粉粒完全沉在底部，没有壁挂的粉粒
也许是因为这是一款排气不旺盛中浅烘豆子，但也只是也许
粉层表面有粗细粉交杂，不是完全只有细粉或者粗粉
至少说明研磨度不算太极端，并且咖啡粉在水中得到了一定程度搅拌和翻腾
中央的塌陷，是注水留下的痕迹，很多咖啡师都有中央注水的习惯
但对于中央注水而言，这个坑看起来塌得稍有点儿大，因为不知道粉量也不好说
也许是因为注水时水柱略微有移动，无法直接判断粉层中是否有通道
综上所述，这个粉床看起来是一个分段式的冲煮方法，而不是一刀流
其余什么都看不出
才疏学浅，很可能说错
10.18打卡
截止至今，saebyeolb公开发布关于中国主权的错误言论已经过去189天
saebyeolb直至退役仍未受到任何惩处，首尔王朝队亦从未就此事道歉
[url]http://ngabbs.com/read.php?tid=26648937[/url]
由于楼主也没说品种、烘焙度、研磨度、水温、粉量，注水量、出液量这些内容
实在也没法判断，就只能试着根据形状，粗略倒推楼主的冲煮过程
粉粒完全沉在底部，没有壁挂的粉粒
也许是因为这是一款排气不旺盛中浅烘豆子，但也只是也许
粉层表面有粗细粉交杂，不是完全只有细粉或者粗粉
至少说明研磨度不算太极端，并且咖啡粉在水中得到了一定程度搅拌和翻腾
中央的塌陷，是注水留下的痕迹，很多咖啡师都有中央注水的习惯
但对于中央注水而言，这个坑看起来塌得稍有点儿大，因为不知道粉量也不好说
也许是因为注水时水柱略微有移动，无法直接判断粉层中是否有通道
综上所述，这个粉床看起来是一个分段式的冲煮方法，而不是一刀流
其余什么都看不出
才疏学浅，很可能说错
10.18打卡
截止至今，saebyeolb公开发布关于中国主权的错误言论已经过去189天
saebyeolb直至退役仍未受到任何惩处，首尔王朝队亦从未就此事道歉
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