nnari
2022-06-07T02:40:14+00:00
口味就是椒盐孜然辣椒面,没有很厚的脆皮,现称现裹,现炸现吃。
热腾腾的嫩滑可口,以前上学时候能一口气吃一斤。
这玩意儿应该是利润不高,以前很多路边摊都有,现在就连炸鸡店很多地方都不卖了,就跟麻婆豆腐一样,制作麻烦,又买不了高价,前几年随便一个卖盖饭的店都有,这两年想找一家都难
我在PDD买的腌料 然后自己做的 味道跟外面卖的差不多
这个不就是香酥鸡嘛,小时候一块钱一袋,香死了
成人后有次经过摊头想回味一下,跟老板说来一块钱香酥鸡,人家直接一个白眼,5块钱起卖[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
量还跟以前差不多,可惜已经不是小时候的味道了[s:ac:晕]
上海这边还是有很多外卖店在做,但是总感觉没有小时候香酥鸡那味道
那个鸡柳,我记得我们那边小时候过秤的,现在很少了就是了[s:ac:哭笑]
[quote][pid=616345293,32222575,1]Reply[/pid] Post by [uid=11201]poweraison[/uid] (2022-06-07 11:16):
上海这边还是有很多外卖店在做,但是总感觉没有小时候香酥鸡那味道[/quote]要点就是鸡胸肉要上浆才嫩[s:ac:哭笑]
我上个月复刻成功了
[quote][pid=616343603,32222575,1]Reply[/pid] Post by [uid=39442930]番茄杀了饼干[/uid] (2022-06-07 11:10):
薄粉或者无粉炸鸡比厚面衣炸鸡香多了,我觉得[/quote]我也不喜欢厚壳的,薄粉薄浆轻炸口感更好