kovzm
2021-01-16T09:21:55+00:00
[s:ac:汗]完全不会调酱碗，什么菜好吃也不知道，要煮多久也不清楚。
我真的是太失败了[s:ac:委屈][s:ac:委屈](所以下学期要拉着室友多吃几顿[s:ac:上])
我在去年6月第一次吃麻辣烫，至今没吃过酸辣粉。每次吃饭自动忽略除了面和米饭以外的食物[s:a2:中枪][s:a2:中枪]明明活在一个小康家庭却吃的像是刚解决温饱的人，真是太罪过了。
所以大家伙有什么推荐的美食吗[s:a2:偷吃]我隔离完了就去吃
[quote][tid=25242079]Topic[/tid] Post by [uid=38500992]学习124[/uid] (2021-01-23 17:27):
[s:ac:汗]完全不会调酱碗，什么菜好吃也不知道，要煮多久也不清楚。
我真的是太失败了[s:ac:委屈][s:ac:委屈](所以下学期要拉着室友多吃几顿[s:ac:上])
我在去年6月第一次吃麻辣烫，至今没吃过酸辣粉。每次吃饭自动忽略除了面和米饭以外的食物[s:a2:中枪][s:a2:中枪]明明活在一个小康家庭却吃的像是刚解决温饱的人，真是太罪过了。
所以大家伙有什么推荐的美食吗[s:a2:偷吃]我隔离完了就去吃[/quote]你强迫症了。
火锅这种东西，哪里需要纠结煮几分钟。丢进去看心情煮，捞起来尝尝不熟就放一边。
还有调料不就是随便瞎调么，才不需要什么公式，符合自己的口味就行，你舀半碗白糖蘸着吃也不犯法啊。
调料这东西真是没有个标准，你想放啥就放啥
比如北方的麻酱底和川渝的清油底
不调油碗，油碗会盖住火锅本身的味道，那我还吃个屁，肉的话基本都是涮一涮就熟了，没熟你在等等呗，多吃慢慢就会了，或者你可以去海底捞，他们那还有食材煮熟的单子[s:ac:茶]
[s:ac:呆]那就不调酱碗呗
我就从来不调
最多用小碗打一点辣椒来蘸着吃
中日韩式烧烤
海鲜烤鱼寿司日料
韩式火锅，寿喜锅，羊蝎子火锅
泰餐，法餐，意餐，土耳其烤肉
港式打边炉，东北铁锅炖
以及中国各大菜系和少数民族菜(举个栗子：云)
四川火锅就蒜蓉、香油、香菜、味精，再加一点煮过黄豆芽和鸭血的红汤~~
涮肉铜锅就芝麻酱~~
吃火锅打边炉就是突出一个自由自在随心所欲，喜欢吃啥就烫啥，喜欢什么味道就用什么酱。
[quote][pid=487605331,25242079,1]Reply[/pid] Post by [uid=41394653]简丶凡[/uid] (2021-01-23 17:35):
中日韩式烧烤
海鲜烤鱼寿司日料
韩式火锅，寿喜锅，羊蝎子火锅
泰餐，法餐，意餐，土耳其烤肉
港式打边炉，东北铁锅炖
以及中国各大菜系和少数民族菜(举个栗子：云)[/quote]写进备忘录了，多谢兄弟
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/23/-7Q16o-hctqZbT3cSlr-sg.jpg.medium.jpg[/img]
酱料配方，收好不谢[s:ac:闪光]
1.芝麻酱 2.豆腐乳 3.香油 4.料酒 5.辣椒油 6.韭菜花 7.味精 8.咸盐 9.糖醋蒜 10.葱末 11.姜末 12.虾油
酱我是越简单越好，火锅不就是东西丢进去熟了就捞起来吗[s:ac:晕]
[quote][pid=487605534,25242079,1]Reply[/pid] Post by [uid=12735443]manchmal[/uid] (2021-01-23 17:36):
四川火锅就蒜蓉、香油、香菜、味精，再加一点煮过黄豆芽和鸭血的红汤~~
涮肉铜锅就芝麻酱~~[/quote]海底捞那种算哪个[s:ac:晕]
你是哪里人，如果是北方人，蘸料可以这么搞:芝麻酱那个桶的勺子舀碗的四分之三那么多，然后一勺腐乳，两勺韭花酱。剩下的你可以看自己，我喜欢再放一把葱花一把香菜
[quote][pid=487605804,25242079,1]Reply[/pid] Post by [uid=62555190]释乐乐乐[/uid] (2021-01-23 17:37):
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/23/-7Q16o-hctqZbT3cSlr-sg.jpg.medium.jpg[/img]
酱料配方，收好不谢[s:ac:闪光]
1.芝麻酱 ......[/quote]这点我不能同意长者
没有糖不能忍！
料碟的话我一般是：麻汁，韭花酱，豆腐乳。顶多再加醋，芝麻，孜然，香菜。我感觉还挺好吃的，这东西凭个人口味调整就好。而且火锅这东西，我一般就是熟了就吃，没这么多规矩。[s:ac:闪光]
[quote][pid=487605804,25242079,1]Reply[/pid] Post by [uid=62555190]释乐乐乐[/uid] (2021-01-23 17:37):
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/23/-7Q16o-hctqZbT3cSlr-sg.jpg.medium.jpg[/img]
酱料配方，收好不谢[s:ac:闪光]
1.芝麻酱 2.豆腐乳 3.香油 4.料酒 5.辣椒油 6.韭菜花 7.味精 8.咸盐 9.糖醋蒜 10.葱末 11.姜末 12.虾油[/quote]年前加急[s:ac:黑枪]
这还有讲究的吗，不都瞎几把乱调的吗[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202009/01/9bQ5-7ed8KhToS46-3m.png[/img]