Faows
2021-02-21T15:02:05+00:00
老锅斑斑驳驳实在没法将就了[s:ac:晕]
之前有人安利美的59的 略小了手上原本是个34的 煎鱼有时候都不够
打算入个34、36的
百元内似乎都没有什么纹路
有没有大佬科普下 那种蜂窝纹 鱼鳞纹和普通铁锅有多大区别啊
之前有人安利美的59的 略小了手上原本是个34的 煎鱼有时候都不够
打算入个34、36的
百元内似乎都没有什么纹路
有没有大佬科普下 那种蜂窝纹 鱼鳞纹和普通铁锅有多大区别啊
真的要买个炒锅了 请问下各种蜂窝有必要么
GERTHERX
随便买口铁锅就行了
Frxgged
有纹的好像都不太好高温大火烹调[s:ac:茶]，我只是依稀记得看到过
BobbyCopeland
百来块的就行了
Psicose
薄铁锅开锅后光炒是挺好用的，但是不常用或者用不好就容易锈
蜂窝纹目前感觉还行，不过跟铁锅感官差别并不大
蜂窝纹目前感觉还行，不过跟铁锅感官差别并不大
LuciferDaBST
建议锅备两把
一把陈枝记炒锅，大火爆炒用
一把不粘锅，我用的是wmf星辰
反常识的一点是，便宜的陈枝记很抗用，养的好用十年起没问题，贵的不粘锅不耐用，一般两三年就换了。
最好再备一只炖煮锅，推荐乐美雅琥珀锅，比康宁便宜，性能几乎一样，就是耳朵小，家里有烤箱用的耐热手套的话用起来很方便。
不要买铸铁锅，中式烹饪几乎用不到。
一把陈枝记炒锅，大火爆炒用
一把不粘锅，我用的是wmf星辰
反常识的一点是，便宜的陈枝记很抗用，养的好用十年起没问题，贵的不粘锅不耐用，一般两三年就换了。
最好再备一只炖煮锅，推荐乐美雅琥珀锅，比康宁便宜，性能几乎一样，就是耳朵小，家里有烤箱用的耐热手套的话用起来很方便。
不要买铸铁锅，中式烹饪几乎用不到。
BeeYann
Reply to [pid=496669543,25723217,1]Reply[/pid] Post by [uid=927403]Scrpeion[/uid] (2021-02-28 23:14)
陈枝记哪个是正宗的呢，这才是问题。。。
陈枝记哪个是正宗的呢，这才是问题。。。
Sandia
我就网上随便淘了口章丘铁锅，好用的很
moon
随便买个就行了吧，感觉陈枝记，章丘铁锅家用煤气炉发挥不了爆炒的效果[s:ac:汗]
Doric
蜂窝不粘锅本质还是涂层不粘锅，用蜂窝凸起保护涂层。弟弟家里有一口，没有专门比较过，感觉比传统涂层不粘锅要弱一点，比没滑锅的铁锅强挺多，至于涂层耐用度就不太清楚了。
普通铁锅也不是非得养锅，平时注意防锈，炒菜前滑好锅也挺不粘的。
普通铁锅也不是非得养锅，平时注意防锈，炒菜前滑好锅也挺不粘的。
Saroy
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]随便买个不沾吧
Faows
[quote][pid=496678602,25723217,1]Reply[/pid] Post by [uid=62454551]西瓜籽好吃[/uid] (2021-03-01 00:04):
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]随便买个不沾吧[/quote]不经烧 不粘的已经有个小电锅了 铁锅就是给一些高温菜准备的
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HipHopPotHummus
蜂窝铁锅其实还有特氟龙，我自己入的riverlight的极铁锅和煎锅，不生锈，温度高，炒菜香，价格贵。
不过你可以参考国内给日本代工的窒化铁，铁锅，价格便宜，性价比高
不过你可以参考国内给日本代工的窒化铁，铁锅，价格便宜，性价比高