[无聊水一发]本地最后一家还不错的回转寿司关门了，剩下的全是居酒屋模式的日料

我还蛮喜欢回转寿司这个吃法的，我孩子就更喜欢，哪怕价格一样，食材一样，回转的趣味性也更高一些。但是本地的回转寿司店一直就水平上不去，而且越开越烂，最后各种关门，相比之下各种居酒屋式的日料店却大行其道。现在一说吃日料孩子就要吃回转，然后我说回转都关门了，孩子就开始哭……回转这个模式是有什么先天的弊端吗？为什么居酒屋开了那么多家，回转寿司却越来越少？