我怎么把葱油拌面做成这个熊样了

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2021-01-10T04:24:50+00:00

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130克葱小火18分钟，加入40g生抽40g老抽，20g冰糖，出锅后拌到面里，难看，还没什么味道。[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/12/-d1rcQ5-3i81K2mT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
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把面倒了，油不知道怎么办。出去吃饭去了。
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M4sonicx

火大了
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啥？炸葱油要18分钟？
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葱油单独煎，佐料放在碗里。。。。面和佐料拌好，再浇上葱油。

佐料生抽就完事了。
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葱糊了[s:ac:咦]
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葱稍微有点发黄发焦就可以捞出来了
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十八分钟。。。 你下次换成18秒试试
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葱油哪需要这么久。。
就是中火把葱炸到发黄就可以关火了
其他调料放到碗里 油好了来两勺子油拌一下 再浇面上就ok。
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你应该去黑暗料理界
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葱有变色迹象就可以捞出来了，一开始变色就很快会黑掉了
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哪来的秘方
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哈哈哈哈，葱油熬焦了。调理直接放面碗里，倒葱油就行。

熬葱油推荐台湾或者浙南地区红葱头，你会打开新世界！
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LordGrim

别做了 葱小火18分钟可真有你的
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Peripheralz

葱发黄就赶紧捞出来，你这做凉粉还是龟苓膏啊
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Hamzat

18分钟都碳化了吧[s:ac:擦汗]
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lepa

怎么是黑的
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trevor

我之前也自己炸，火候控制不好还味道不足。

后来直接网购整罐的葱油了。

正经做法是要放红葱头小葱等等东西的。香味浓郁很多。


买一罐可以吃小半年
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Nicholas Latifi

我寻思这是酱油颜色吧 上面真的做过葱油拌面么
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Ozzy78

问题应该出在小火18分钟上...

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