BlueIfrit777
2020-11-30T13:49:34+00:00
[s:ac:茶]隔壁贴拿的图，个人感觉盐焗鸡吃起来外面那层油皮和里面的凉肉没有任何口感可言
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202012/05/-7Q5-47i4K1uT1kSgo-go.jpg[/img]
盐焗的做法特点是皮肉的弹性
要用好鸡，那种汁水内蕴的爽滑口感
美呀
[quote][pid=474005429,24497363,1]Reply[/pid] Post by [uid=3596742]暗夜蝙蝠侠[/uid] (2020-12-05 22:00):
不就是白斩鸡[/quote]差远了!
Reply to [pid=474006766,24497363,1]Reply[/pid] Post by [uid=41394851]盐焗鸡拼盘[/uid] (2020-12-05 22:06)[s:a2:偷笑]
肯定是众说纷纭的，有人喜欢盐焗鸡的口感和味道，有人就嫌弃不好啃
盐焗鸡那么嫩滑，怎么会难啃。你们吃的是那种包装的吧。
Reply to [pid=474008692,24497363,1]Reply[/pid] Post by [uid=1452184]传说之狼盛[/uid] (2020-12-05 22:15)[s:a2:惊]我吃的饭店里面的，感觉就是肉凉凉的，皮有点油。我喜欢吃外焦里嫩热乎乎的炸鸡和香喷喷肉像丝线一样一条一条能撕开的烤鸡
盐焗鸡，包括手撕盐焗鸡，皮脆肉紧不干的那种，
才是上品
[quote][pid=474009487,24497363,1]Reply[/pid] Post by [uid=61873566]邂逅左郎[/uid] (2020-12-05 22:18):
[s:a2:惊]我吃的饭店里面的，感觉就是肉凉凉的，皮有点油。我喜欢吃外焦里嫩热乎乎的炸鸡和香喷喷肉像丝线一样一条一条能撕开的烤鸡[/quote]我是客家人，除了生吃，各种鸡我都喜欢吃。[s:ac:茶]
盐焗鸡，娘酒炒鸡，烧鸡，炸鸡，焖鸡，蒸鸡，煮鸡汤。白切鸡，姜葱鸡，辣子鸡。。。。。。
盐焗鸡为什么会是凉的，拿出来斩件之前，他不都是埋盐里给你保温的么。
还是你说的是无穷那种包装的“盐焗鸡”?那玩意和正经盐焗鸡差别挺大的，大概相当于美式中餐和正经中餐的差别
Reply to [pid=474009849,24497363,1]Reply[/pid] Post by [uid=20681166]北约盟友卡大佐[/uid] (2020-12-05 22:20)[s:ac:擦汗]我有点分不清
楼下小快餐店的盐焗鸡有老的有嫩的，老的虽然难啃了点碎骨多，但是越嚼越香[s:ac:喘]