theyashgamer
2021-09-24T04:51:37+00:00
刚看到个帖子有泰州人说泰州人不吃淮扬菜我感觉是不是我和他不在一个平行宇宙，我淮安这边大部分私房菜都是主打淮扬菜，我这边如果有私房菜大煮干丝平桥豆腐都做不好那基本就代表这饭店水平不行。我自己的朋友来淮安我招待基本都对淮扬菜赞不绝口。可能淮扬菜味道不算突出，但是整体还是挺适中的。
话说大家对淮扬菜印象怎么样？
zqsD-beignet
怎样算淮扬菜？百页炒芹菜算吗。南通北三县人，跟泰州算是同宗吧。活了20多年只在扬州的饭店里吃过大煮干丝。干丝的原材料百叶，我们这里最家常的做法是炒芹菜炒韭菜[s:ac:抠鼻]
dex
太淡了，没意思。
优势是这个，缺点也是这个。导致淮扬菜除了国宴见不到啥高标准的，因为人民并不喜闻乐见，但大场合又是刚需。
但泰州和靖江的蟹黄包真好吃！
优势是这个，缺点也是这个。导致淮扬菜除了国宴见不到啥高标准的，因为人民并不喜闻乐见，但大场合又是刚需。
但泰州和靖江的蟹黄包真好吃！
Lokton
清炖狮子头
ElMimor𓂀
Reply to [pid=552704451,28649475,1]Reply[/pid] Post by [uid=8083129]捉风[/uid] (2021-09-24 13:07)
你肯定是北方人
因为南方人嫌咸
你肯定是北方人
因为南方人嫌咸
タイ米
是我最爱的菜系，第一次吃大煮干丝吃完恨不得舔盘子。
Noxydes
我是扬州人，但我已经十几年没吃过淮扬菜了……
Darklight
没吃过 不了解[s:ac:汗]
speejus
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/24/-7Q178-2jwiZbT3cSsg-g0.jpg.medium.jpg[/img]
ender
扬州早茶好吃的一B，我觉得吊打广式早茶，虽然我广式吃的多[s:ac:哭笑]
Perry Yee
大烫干丝顶中顶
Bunny!
[s:ac:愁]不爱吃，尝尝味道就行了
BaconKingdom
[quote][pid=552707113,28649475,1]Reply[/pid] Post by [uid=60136490]阿骅田[/uid] (2021-09-24 13:17):
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/24/-7Q178-2jwiZbT3cSsg-g0.jpg.medium.jpg[/img][/quote]肴肉？镇江的？
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/24/-7Q178-2jwiZbT3cSsg-g0.jpg.medium.jpg[/img][/quote]肴肉？镇江的？
SkullyTheSkully
[quote][pid=552710506,28649475,1]Reply[/pid] Post by [uid=13609619]霜冻前夜oh~[/uid] (2021-09-24 13:29):
肴肉？镇江的？[/quote]这一带城市都有肴肉，又不是只有镇江有，扬州肴肉吃的不比镇江少。
肴肉？镇江的？[/quote]这一带城市都有肴肉，又不是只有镇江有，扬州肴肉吃的不比镇江少。
Iήsͥⱥnͣeͫ°
烧起来挺费劲的，但是好吃。
malice
南京也吃淮扬菜吗 在南京上几年学，我感觉南京菜口味都挺平淡的，不油不盐不辣不甜，大众口谁都能吃的下[s:a2:goodjob]
새벽✧Yumiko✧川 〘VIP〙
我求学工作的这些年，只有在扬州的时候才觉得幸福，我爱淮扬菜，真的好吃
Dowski
大场面还是得看淮扬菜，因为冷了味道也不错，繁琐中凸显精致，重要的是老人吃的放心
Sour Cream nd Onion
[quote][pid=552710506,28649475,1]Reply[/pid] Post by [uid=13609619]霜冻前夜oh~[/uid] (2021-09-24 13:29):
肴肉？镇江的？[/quote]扬州很多早茶店也有肴肉的，重点是中间的千层油糕，很多上海游客都喜欢吃
肴肉？镇江的？[/quote]扬州很多早茶店也有肴肉的，重点是中间的千层油糕，很多上海游客都喜欢吃
dab fairy
文思豆腐？