有没有中式的类似于热红酒的做法

Chimer

2021-11-28T04:33:30+00:00

[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]不太喜欢丁香和桂皮在甜中的味道，而且我也不喜欢喝红酒，可不可以用其他酒代替类似于米酒？黄酒？然后其他就香料方面有什么其他代替品吗，山楂片？

A-Ka5h

花椒茱萸

Chimer

[quote][pid=571316752,29733287,1]Reply[/pid] Post by [uid=60484102]橙灯特使章鱼[/uid] (2021-12-06 12:42):
花椒茱萸[/quote][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]有具体做法吗

ryanz

黄酒本来就是热着喝的。

Dav1d9

大家好，我是光谭？

爽快なオレオ

[quote][pid=571320897,29733287,1]Reply[/pid] Post by [uid=63655974]源生宅男TH[/uid] (2021-12-06 12:59):

黄酒本来就是热着喝的。[/quote]老哥，黄酒怎么热，需要煮沸么？有没有可以加的东西

Chimer

[quote][pid=571321698,29733287,1]Reply[/pid] Post by [uid=60399386]nzdcmhh[/uid] (2021-12-06 13:03):
大家好，我是光谭？[/quote][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]被发现了

justryan

桂皮是我们平时做红烧肉的那个桂皮吗？
之前看了下配方也想自己煮一锅试试，但是怕这玩意有点黑暗料理的意思

魂Dianarne愛

[quote][pid=571323933,29733287,1]Reply[/pid] Post by [uid=35477310]OldDriver带带我[/uid] (2021-12-06 13:13):

老哥，黄酒怎么热，需要煮沸么？有没有可以加的东西[/quote]冰糖，话梅，姜丝都是常见的

Chimer

[quote][pid=571324238,29733287,1]Reply[/pid] Post by [uid=2131625]云玉妍[/uid] (2021-12-06 13:14):
桂皮是我们平时做红烧肉的那个桂皮吗？
之前看了下配方也想自己煮一锅试试，但是怕这玩意有点黑暗料理的意思[/quote][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]没错，国外的话，桂皮或是桂皮粉在甜品中很常见，反正我是接受不了。

Chimer

[quote][pid=571324503,29733287,1]Reply[/pid] Post by [uid=22685]CRABY[/uid] (2021-12-06 13:15):

冰糖，话梅，姜丝都是常见的[/quote][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]是隔水加热还是直接煮啊

Lazy_E

黄酒炖肉啊
不喜欢加肉那就加各种炖汤的香料

Chimer

[quote][pid=571325217,29733287,1]Reply[/pid] Post by [uid=14356355]铁索横江朱顺水[/uid] (2021-12-06 13:19):
黄酒炖肉啊
不喜欢加肉那就加各种炖汤的香料[/quote][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]我想当冬天的热饮喝

iHBAEree

姜片煮花雕[s:ac:茶]

ryanz

[quote][pid=571323933,29733287,1]Reply[/pid] Post by [uid=35477310]OldDriver带带我[/uid] (2021-12-06 13:13):

老哥，黄酒怎么热，需要煮沸么？有没有可以加的东西[/quote]不用煮沸。

普通的用小火，或者用电水壶煮到温热，也就是大约洗澡水那个温度。

高逼格的有个小瓷碟温酒器，隔水加热，也是温到洗澡水的温度。(准确说就是35-45度之间)

然后还可以加料，最常见的是加点姜丝，或者话梅，青梅(青梅煮酒听过否？)，不常见的可以加点桂圆、红枣、红糖(传说可以调理女性经血)，加枸杞(男性补精气)，加山楂、陈皮(健胃)，加蜂蜜(润喉)。

而且黄酒不仅可以温着喝，还可以冰着喝。加果汁，加雪碧都成。

Is That Tony

甜酒冲蛋

xolt

要不。加点醪糟红枣煮..

StrawberryCake

黄酒煮姜片

Chimer

[quote][pid=571331191,29733287,1]Reply[/pid] Post by [uid=33793387]姜戈丶[/uid] (2021-12-06 13:46):
要不。加点醪糟红枣煮..[/quote][img]http://img4.nga.cn/ngabbs/post/smile/a2_52.png[/img]是往酒酿里就红枣吗，具体是啥做法

Enrico_

我杭州的，老爸喜欢喝热过的黄酒，有时候还喜欢加个蛋，现在我也喜欢。

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