NGA动不动求推荐千元人民币以上厨房刀具的都是啥家庭啊？

对于一把厨房刀具来说，对其工具属性起决定性作用的是刀刃的材料，与其他的因素关系不大。

之前我花42块买了一把9cr18mov刃材的切片刀，切生姜片断面肉眼看不到什么生姜纤维的毛刺(这是很方便的判断刀刃锋利度的方法)。很难想象更好的VG10、粉末钢之类刃材的厨刀锋利到什么程度。VG10刃材的刀具不到100块就能买到，粉末钢会更贵一点。但超过1000的厨刀，其价格很大部分都是工具属性之外的溢价。真的是要开始自己做饭，上手买把几十块的9cr就可以了。

动辄要买千元以上厨房刀具的人都是啥家庭啊？感觉更像是在买收藏品而不是自己天天做饭。