为什么淡水鱼不少都刺多…

JajaLala

我最喜欢吃的就是鱼腹部那一部分肉，只有几根长刺肉还特别嫩，背部的肉一团乱刺都没法下嘴[s:ac:怒]

Pi

在大海里大风大浪肌肉更结实进化了就不需要那些小绒刺保持身体结实稳定了

Catching You

刺少的都被吃完了[s:ac:哭笑]

Bananapeels

不是还有鳜鱼么
可以媲美很多海水鱼

fez

物种进化原因吧，海鱼好多都把肌间骨给取消掉了

Travan

淡水鳢鱼无敌啊基本都是强(hao)者(chi)

Eli

没有人工选育的结果。
找一种好吃的鱼雷，人工繁育成无骨品种，然后肯定能大卖特卖。

꧁™Slayer 5G®꧂

好像是草食鱼刺多肉食和杂食刺少？

Clockwork

首先，我们不能一概而论说淡水鱼刺比海鱼多，只不过说平时我们吃的河鱼，都是比较低级的鱼类，而平时捕捉到的海鱼都是比较高级的。这是因为生物进化的趋势是骨骼数目减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的，如鲈鱼，比目鱼等。反之，则骨刺数目较多，如白鲢光头骨就有387块，凤尾鱼的骨刺数目也不少。河鱼也有骨刺少的，譬如淡水鲳、鳜鱼、鲈鱼等。一钓鱼爱好都的结论是无论是江河湖海：越是没有攻击能力、或是容易受到攻击的鱼类，大都多刺；有些弱小浮鱼连肌肉里面都布满乱刺。这大概是它们自我保护的演化成果，一是让攻击者知道我刺多、不好吃，二是生存环境恶劣，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸。而凶猛鱼类如海里的鲨鱼、虎鲸，江河里的黑鱼，鲇鱼等除了主干骨骼就没有乱刺。当然，这和动物进化等级高低有关，越高级骨骼就减少而合理集中(无脊椎低等生物除外) 。

AuraHyperX

[quote][pid=531348534,27555034,1]Reply[/pid] Post by [uid=9632585]增田有華[/uid] (2021-07-10 22:39):

首先，我们不能一概而论说淡水鱼刺比海鱼多，只不过说平时我们吃的河鱼，都是比较低级的鱼类，而平时捕捉到的海鱼都是比较高级的。这是因为生物进化的趋势是骨骼数目减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的，如鲈鱼，比目鱼等。反之，则骨刺数目较多，如白鲢光头骨就有387块，凤尾鱼的骨刺数目也不少。河鱼也有骨刺少的，譬如淡水鲳、鳜鱼、鲈鱼等。一钓鱼爱好都的结论是无论是江河湖海：越是没有攻击能力、或是容易受到攻击的鱼类，大都多刺；有些弱小浮鱼连肌肉里面都布满乱刺。这大概是它们自我保护的演化成果，一是让攻击者知[/quote]蚯蚓点了个赞。。。[s:ac:goodjob]

乌龟点了踩

LostTrap

[quote][pid=531348056,27555034,1]Reply[/pid] Post by [uid=38147034]AZinit[/uid] (2021-07-10 22:37):

没有人工选育的结果。
找一种好吃的鱼雷，人工繁育成无骨品种，然后肯定能大卖特卖。[/quote]无骨鱼雷[s:ac:羞]

LabPixel

[quote][pid=531348534,27555034,1]Reply[/pid] Post by [uid=9632585]增田有華[/uid] (2021-07-10 22:39):

首先，我们不能一概而论说淡水鱼刺比海鱼多，只不过说平时我们吃的河鱼，都是比较低级的鱼类，而平时捕捉到的海鱼都是比较高级的。这是因为生物进化的趋势是骨骼数目减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的，如鲈鱼，比目鱼等。反之，则骨刺数目较多，如白鲢光头骨就有387块，凤尾鱼的骨刺数目也不少。河鱼也有骨刺少的，譬如淡水鲳、鳜鱼、鲈鱼等。一钓鱼爱好都的结论是无论是江河湖海：越是没有攻击能力、或是容易受到攻击的鱼类，大都多刺；有些弱小浮鱼连肌肉里面都布满乱刺。这大概是它们自我保护的演化成果，一是让攻击者知[/quote]翘嘴点了个踩

エロフくんだよん

[quote][pid=531348056,27555034,1]Reply[/pid] Post by [uid=38147034]AZinit[/uid] (2021-07-10 22:37):

没有人工选育的结果。
找一种好吃的鱼雷，人工繁育成无骨品种，然后肯定能大卖特卖。[/quote]利好军工[s:ac:偷笑]

RedDragonMight

[quote][pid=531348534,27555034,1]Reply[/pid] Post by [uid=9632585]增田有華[/uid] (2021-07-10 22:39):

首先，我们不能一概而论说淡水鱼刺比海鱼多，只不过说平时我们吃的河鱼，都是比较低级的鱼类，而平时捕捉到的海鱼都是比较高级的。这是因为生物进化的趋势是骨骼数目减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的，如鲈鱼，比目鱼等。反之，则骨刺数目较多，如白鲢光头骨就有387块，凤尾鱼的骨刺数目也不少。河鱼也有骨刺少的，譬如淡水鲳、鳜鱼、鲈鱼等。一钓鱼爱好都的结论是无论是江河湖海：越是没有攻击能力、或是容易受到攻击的鱼类，大都多刺；有些弱小浮鱼连肌肉里面都布满乱刺。这大概是它们自我保护的演化成果，一是让攻击者知[/quote]虎鲸是什么鬼…这玩意哺乳动物进来凑什么热闹

mustang43

我想吃翘壳了

justryan

[quote][pid=531348056,27555034,1]Reply[/pid] Post by [uid=38147034]AZinit[/uid] (2021-07-10 22:37):

没有人工选育的结果。
找一种好吃的鱼雷，人工繁育成无骨品种，然后肯定能大卖特卖。[/quote]现在的鱼就已经比十几年前的刺少多了，就说鲫鱼在我们小时候都没人看得上，大多数都是白送的，人家拿去也只是做汤料，因为这玩意刺实在太多太密，除了主要骨架之外，还有很多我们那叫瓤刺的东西，就是普通的刺上再开出的分叉，以至于肉根本没法吃
但现在的鲫鱼……刺已经少到比小时候的草鱼都还少了，一口下去都是肉

TomPhotos

虽然泥潭一堆人天天瞧不起知乎，但这种专业性强的理工科科学问题，还是得上知乎问问答案比较精准

MykahG NO. 4

刺多刺少，咸水淡水不能一概而论，
吃过刺最多的鱼应该是黄棘鱼，
(学名不知道，我们这边叫黄棘，刺特别多，一般只能油炸过，蘸醋吃，非常容易卡牙[s:ac:擦汗])

刺多不多，我猜：和环境进化有关，
淡水鱼在陆地上，一般容易遇到洪水，仅仅是主脊椎的骨骼在洪水的冲击下，不容易保持肉体完整，
像鲤鱼类这种，刺越多，越容易在各种激流中保护自己的身体。

海里的鱼受到海浪、台风等极端气候影响，大多数可以游到深海躲避。
相对而言，不需要这么多的刺，更需要体型和肌肉让自己游得更快。

CommanderVK

其实很简单，因为鲤科。
中国传统食用鱼鲤科居多，四大头目青草鲢鳙、鲫鱼鲤鱼鳊鱼等等都是鲤科的，基本上在口味、繁殖速度、饲养难易度上是综合最佳选择，但是别的都好，就是刺多。。[s:a2:大哭]
淡水鱼也有很多刺不多的，但是上餐桌的少，你也就觉得淡水鱼刺都很多了。。
(不过和海鱼比起来似乎还是多一些，但是没你体会到的那么多)