话说真的有人能在家中模仿出喜茶的口味吗

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Dudeguy90539

2020-04-27T02:41:01+00:00

比如新出的那个多肉杨梅，原料大概有杨梅、奶、芝士和茶，如果自己做一杯的话成本要多少呢

Absurd Action

奶、茶、芝士都买一样的牌子可以还原的差不多
简单的说就是杨梅打碎+沙冰+茶+奶盖
自己在家有个搅拌棒全能搞定
奶盖嫌麻烦的话直接买奶盖粉冲都行，就是味道差点
这里最贵的应该是杨梅，单买的话貌似20左右一斤吧？
一斤杨梅大概够做7、8杯？

LaughingBije

[s:ac:哭笑]去买古茗。古茗这几年把知名奶茶店的知名产品都copy了个遍

Zoh

能开连锁店的工艺能有多复杂，以为是米其林三星吗？

Dav1d9

没怎么喝过喜茶的水果饮料，，也就喝过4-5种吧；奶茶倒是喝了一堆，自己在家里试过很多次

芝士=奶油奶酪+奶油，一个奶盖自己做成本得2-3块(自己打其实很麻烦，除非你有4个朋友一起喝，否则午饭都不用吃了)；
奶的话，一升可以按7块算，，自己做奶茶的话大概能做10-20杯，，
水果的话，得看全都是鲜果，还是有杨梅酱/草莓酱之类的；

个人经验，水果的用量特别特别少，，你去买个菠萝做一次果汁/果奶就知道了。
全用水果的话，几乎得80%+的水果汁才有那个口味，，而且还有巨多渣滓，口感极烂；通常只有西瓜、橙子之类的多汁水果才能这么玩
所以基本都是果酱+糖浆+切2-3片水果装样子，，买一斤水果怕不是能做15杯+，；
尤其是草莓、杨梅、蓝莓这种出汁率低的水果，绝对不可能用100%果汁，但加水的话味道极淡；你觉得好喝绝对是糖浆的功劳

Dudeguy90539

[quote][pid=417890391,21538816,1]Reply[/pid] Post by [uid=60399386]nzdcmhh[/uid] (2020-04-30 11:04):

没怎么喝过喜茶的水果饮料，，也就喝过4-5种吧；奶茶倒是喝了一堆，自己在家里试过很多次

芝士=奶油奶酪+奶油，一个奶盖自己做成本得2-3块(自己打其实很麻烦，除非你有4个朋友一起喝，否则午饭都不用吃了)；
奶的话，一升可以按7块算，，自己做奶茶的话大概能做10-20杯，，
水果的话，得看全都是鲜果，还是有杨梅酱/草莓酱之类的；

个人经验，水果的用量特别特别少，，你去买个菠萝做一次果汁/果奶就知道了。
全用水果的话，几乎得80%+的水果汁才有那个口味，，而且还有巨多渣滓，口感极烂；通常只有西瓜[/quote]我觉得大部分都是茶味，水果只是点缀下

aline the commurizzst

自己在打工的店里自制过奶茶、就是牛奶+乌龙茶+糖精。做出来的和市面上的奶茶差不多。

Dav1d9

Reply to [pid=417891582,21538816,1]Reply[/pid] Post by [uid=17926769]Demise_Crow[/uid] (2020-04-30 11:07)

那就很简单了，，买点果酱，，然后自己调一调就行。

白糖水的口感不如果糖清爽，可乐之所以清爽也是因为温度低+果糖(也就是玉米糖浆/果葡糖浆)+碳酸。
X宝有卖，，，，自己看着来吧，，

不要抱太大期望，，很多时候你觉得好喝是因为在逛街的心情+氛围，说不定还在吃火锅，说不定天气还热排了半天队还很渴
如果给你一大壶，，真的会审美疲劳