idetestbirds
2021-07-25T15:58:15+00:00
卤了一锅鸭爪鸡翅啥的，可能是卤煮的时间太长了吧，鸭爪上面的皮肉都有点脱落了。卤完以后不是应该冷藏过夜让东西吸汁变得很好吃嘛，结果今天我把东西从冰箱里拿出来发现， 汤接冻了，就类似鱼汤那个鱼冻。应该就是煮太久导致胶质进了汤里吧。
这种胶质太多的会凝结的卤汤还能用么？下次我要是还想卤鸭爪吃，是不是该重新弄一锅汤？
这种胶质太多的会凝结的卤汤还能用么？下次我要是还想卤鸭爪吃，是不是该重新弄一锅汤？