推荐下东北的三种特色面条

1. 东北手擀面

一定要是真手擀的，机器压的不行。手擀面用东北话评价就是筋道，Q弹有嚼劲。嚼劲方面和山西刀削面累似，但相比之下山西刀削面太硬了。

光论面条的口感，不管那种面条都无出其右。

拌面吃的酱，东北的特色酱是炸鸡蛋酱，做法是特色，用的大酱也是特色，出了东北比较少见。

拌肉酱的话，个人感觉还是传统的北京炸酱面的肉酱更好吃。

其它各种酱一般面条店还有五六种。

2. 朝鲜大冷面

这玩意出了东北在有些地方也能吃到，评价只能是什么JB玩意~不知道出了东北冷面就不好吃的原因是什么。

咸口适合本地人，没吃过的推荐酸甜口。

夏天吃冷面有会种我不是针对谁......的感觉。

面比较硬，灵魂的是汤，据说真正的冷面汤是用狗肉汤调的，配上朝鲜拌菜的辣白菜和花生米，完美。现在一般还会加菠萝，西瓜调味，但都比不上正宗的辣白菜。

汤有多好喝？夏天一口下去，比快乐水还要爽点。

3. 沈阳老汤面

来沈阳旅游，一般会被推荐老边饺子，马家烧麦这些老字号，都是垃圾中的垃圾。

能代表沈阳的美食，老汤面应有一席之地。

让推荐的话，一般会被推荐老四季，但山寨太多，除了总店外水平也不咋地。

好吃的老汤面得在经营数年十数年的老馆子里找，味道不输镇江牛肉面和兰州牛肉面(真)。

吃老汤面的同时还能解锁另外两个美食，老汤干豆腐和鸡架。

东北的干豆腐(千张)和其他地区的干豆腐(包括豆腐)完全是两种东西，可能是用大豆的原因。