周末台州吃喝

今年新荣记宇宙总店预定的人异常的多，导致每年早秋例行的台州打卡拖到了10月底，好在海鲜还没开始瘦恰的几顿饭都挺满意的。

新荣记灵湖店

1. 乳鸽



不到两周的小鸽子嫩的出水，骨头什么的都是酥的，适合慢慢嚼着吃等香味逐渐扩散满整个口腔

2. 带鱼



新荣记的煎带鱼是真的挑不出来一点刺，当天的钓带不需要过多的调味料，去骨煎熟就已经非常鲜美了


3. 水蛇
灵湖店的一店一味


除了脊椎剩余的骨头都炸酥了，用手捏着边把肉和小骨头一起撕下来即可，有点类似避风塘的做法和调味

4. 沙蒜豆面



海葵给的有点少，调味比较清淡，海葵的鲜味均匀的融在豆面里

5. 蟹粉炒饭
灵湖店的一店一味



类似于扬州炒饭的做法，不过没有那么多的高汤，主要用蟹油和蟹粉来出味，蟹肉和黄增加口感，用煲炒出来的比较干，导致下层的米就显得很油，整体上还是非常好吃的。

6. 水潺蚝烙



用蚵仔煎的方式做水潺，提供了一碟鱼露，沾上吃刚进嘴是臭臭的，咬碎后鱼露的咸鲜味混合水潺鲜上加鲜